- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Paella paellarecept
En stor buffé blir Paellan med aioli, olika oliver, rostad marinerad paprika, tapenade, vitlöksfrästa champinjoner, soltorkade tomater, grönsallad med ruccola och bröd. Ordet paella kommer ifrån latinets patella, en bricka som romarna ställde gudarnas offergåvor på.
Du kan också toppa paellan med kokta oskalde räkor, havskräftor, kräftor eller andra skaldjur efter tillgång.
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Paella paellarecept:
- 2 medelstora gula lökar
- 2 klyftor vitlök
- 6 msk olivolja
- 1 dl vitt vin
- 4 dl ris
- 8 dl hönsbuljong
- 1 pkt saffran
- 1 tsk salt och 4 krm vitpeppar
- 3 krm cayennepeppar
- 1 grillad kyckling
- 400 g musslor
- 1 burk havskräftstjärtar
- 200 g skalade räkor
- 3 paprikor, en av varje färg
- 1 paket ärter
- 1 citron
Så här lagar du Paella paellarecept:
- Borsta musslorna och rensa musslorna. Släng öppna (döda) musslor. Lägg dem åt sidan i en skål.
- Hacka löken och pressa vitlöken.
- Fräs löken i två msk olja i en gryta och slå på vinet.
- Lägg i musslorna. Lägg på locket och låt koka tills alla musslor öppnat sig. Släng sådana som ännu är stängda.
- Ta upp musslorna och lägg på en tallrik att svalna. Spar spadet i en skål till riset.
- Fräs riset med saffran och vitlök i två msk olja.
- Tillsätt musselspad och hönsbuljong.
- Koka 20 minuter och förbered under tiden resten.
- Plocka köttet av kycklingen och dela det i grova bitar.
- Strimla paprika och hacka tomaterna.
- Fräs paprika, tomatbitar och ärter i två msk olja i en stor panna (som paellan ska serveras i). En wok funkar.
- Blanda i och fräs runt räkor, kräftstjärtar och kycklingkött.
- Tillsätt och rör i riset och blanda i resterande ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg på musslorna och garnera med citronklyftor.
Tweet
Omdömen om Paella paellarecept:
Fler recept ur samma kategori som Paella paellarecept:
Salsiccia hemgjord italiensk korv
Salsiccia. Hemgjord italiensk korv av fläskfärs smaksatt med vitlök, ros...
Helstekt rostbiff
Helstekt rostbiff du kan servera kall eller varm i skivor. Kall fint ski...
Korma curry med kyckling
Korma curry med kyckling. Enkel mild curry med kyckling, russin och mand...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Cannelloni med spenatfyllning och kyckling
Cannelloni med spenatfyllning och kyckling. Pastarör eller cannellonirör...
Stekt kyckling ugnstekt
Stekt kyckling, Saftig och gyllene ugnsstekt kyckling. Här har jag valt ...
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel. En nordafrikansk oc...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...
Sallad med räkor och mangosalsa
Sallad med räkor på spett och mangosalsa, rostade pinjenötter samt kruto...
Fisksoppa soppa med fisk
God, relativt snabb och enkel fisksoppa. Vintips till är ett vitt vin av...
Se alla recept ur kategorin Recept med räkor recept på räkor räkrecept
Skaldjursgryta gryta med skaldjur och fisk
Recept på Skaldjursgryta eller gryta med skaldjur, musslor och fisk. En ...
Musselsoppa Clam Chowder
Recept på musselsoppa Clam Chowder. En god klassisk matig soppa med muss...
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...
Se alla recept ur kategorin Recept på musslor recept med musslor musselrecept
Hummersoppa
Hummersoppa. Soppa på hummer är gott och en klassisk festrätt till ex. N...
Stekt gås unggås
Stekt gås med sås till gåsamiddag. Unggås ska det vara. Servera gås med ...
Fläskfile Africana panna med curry och grädde
Recept på fläskfile Africana med curry och grädde. En god exotisk rätt m...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Potatissallad med fransk senap, sidfläsk, kapris och vårlök
Recept på potatissallad med fransk senap, sidfläsk, kapris och vårlök. P...
Räkor med aioli
Räkor med aioli. Vitlöksfrästa räkor. Se till att ha våtservetter till h...
Frittata fritata med blomkål och soltorkad tomat
Frittata eller fritata med blomkål och soltorkad tomat. En spansk tjock ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Fyllda skinkrullar Serrano tapas
Ett recept på skinkrullar med färskost och torkad aprikos som blir små t...
Gazpacho kall spansk tomatsoppa
Gazpacho är en kall spansk tomatsoppa. Gaspacho serveras traditionellt k...
Squash- eller zuchinifrittata
Squash- eller zuchinifrittata. Frittata är en god spansk omelett. Här me...
Se alla recept ur kategorin Spansk mat
Korma curry med kyckling
Korma curry med kyckling. Enkel mild curry med kyckling, russin och mand...
Kantarellsås
Kantarellsås. Sås med kantareller. Blir god med färska eller torkade kan...
Italian Green Spagetti med bacon och broccoli
Recept på Italian Green Spagetti med bacon och broccoli. God spagetti me...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept