- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Ostsås till gratäng
Gratängsås eller ostsås till 750 g - 1 kg grönsaker eller det du ska gratinera.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Ostsås till gratäng:
- OSTSÅS TILL GRATÄNG: 2 msk smör eller olivolja
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl vatten från kokningen av grönsakerna
- 2 dl mjölk (standard)
- 1 dl lagrad riven ost
- 1 ägg
- 0,5 dl grädde
- Salt och vitpeppar samt ev. lite cayenne
Så här lagar du Ostsås till gratäng:
- Koka upp en kastrull med vatten till att koka det du ska gratinera. Tillsätt 0,5 tsk salt.
- Rensa och skär grönsker i lämpligt stora bitar. Börja koka dem i vattnet och anpassa tiden efter grönsak, ca 5-10 minuter.
- Börja med ostsåsen.
- Smält smör eller häll olivolja i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör ut det. Tillsätt mjölken och rör ut den lite i taget medan det tjocknar.
- Ta undan 2 dl av kokvattnet (eller ta mjölk) och tillsätt till ostsåsen. Låt stå och koka några minuter på medelvärme och rör då och då.
- Häll av grönsakerna i ett durkslag.
- Lägg den avrunna grönsakerna i en gratängform.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Rör ner den grovrivna osten i såsen. Tillsätt något kryddmått salt och vitpeppar. Ev. en nypa cayennepeppar.
- Blanda grädde och ägg i ett glas eller bunke och rör i det i såsen.
- Fördela ostsåsen över det du ska gratinera.
- Gratinera i övre delen av ugnen (250 grader) tills gratängen fått fin färg ca 5-10 minuter.
Tweet
Omdömen om Ostsås till gratäng:
Fler recept ur samma kategori som Ostsås till gratäng:
Frästa svarta bönor
Frästa svarta bönor med hackad bladpersilja, rödlök och vitlök. Frästa s...
Färskpotatis kokt
Kokt färskpotatis. Här kommer lite tips till att koka färskpotatis. Koka...
Hemlagad senap av senapspulver
Hemlagad senap av senapspulver. En god stark hemgjord senap till jul och...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Kyckling i lergryta
Kyckling i lergryta. Lergryta är enkelt att laga i. Recept med lergryta ...
Enkel ostkaka med färskost och lime
Enkel hemlagad ostkaka med färskost och lime. Hemgjord snabb och enkel o...
Svampsoppa med kräftstjärtar och tryffelskum
Svampsoppa. God festlig soppa till förrätt som till vardags. Passar till...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Kantarellsås
Kantarellsås. Sås med kantareller. Blir god med färska eller torkade kan...
Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis. Ugnsstekt hel skalad potatis. En riktig sjuttitalare...
Stuvad spenat
Stuvad spenat. Vanligast är att stuva hackad spenat men det blir också g...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Varma snittar med getost och honung
Varma snittar med getost eller fårost (chevre) och honung.
...
Smörgås trekant med cheddarost
Smörgås trekant med cheddarost är matiga smörgåstrekankter med cheddaros...
Gratinerade nachos
Gratinerade nachos. För att lindra den värsta hungern kan du bjuda på gr...
Se alla recept ur kategorin Ostrecept