- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Matjestårta matjesilltårta
Matjestårta eller matjesilltårta. Matjestårta är inte en söt tårta utan en tårta med kavring till botten toppad med fyllning smaksatt med matjesill. Matjesilltårta passar till allt tillfällen med sill (och nubbe) som förrätt, julbord, påskbord, midsommar osv.
Serverar du matjestårta som förrätt så kan du ha lite blandad sallad till (med olivolja, vinäger, salt, peppar) eller en sallad med tärnad gurka, tomat och ruccola i olivolja, vinäger, salt och peppar.
Serveras matjesilltårtan på buffé så kan du garnera tårtan med rädisor och hackad dill.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Matjestårta matjesilltårta:
- Botten till matjestårtan:
- 75 g smör
- 200 g kavring
- Fyllning till matjestårtan: 4 gelatinblad
- 200 gram matjessill, ca en burk
- 1 gul eller röd lök
- 1 pkt, 3 dl gräddfil eller creme fraice
- 1 burk kesella, 250 g
- 1 msk spad från matjessillen
- Garnering av majtestårtan:
- 1 dl hackad gräslök
- Ev. hackad dill
- 12 rädisor (det är lagom att dela tårtan i 12 bitar och ha en rädisa på varje)
Så här lagar du Matjestårta matjesilltårta:
- Smält smör i en kastrull.
- Mixa eller finhacka kavringen och mosa eller mixa ihop till en smulig blandning.
- Fördela och tryck ut kavringsblandningen i botten på en rund 24 cm form gärna med löstagbarkant eller motsvarande form (1 - 2 avlånga brödformar fungera också eller sockerkaksform - tips - klä form med gladplast om du inte har löstagbar kant)
- Dags för fyllningen: blötlägg gelatinbladen i lite vatten i en skål i fem minuter.
- Finhacka under tiden sill (spara lite av lagen från förpackningen). Lägg i en bunke.
- Finhacka lök och lägg i bunken.
- Rör ihop sill, lök, gräddfil, kesella och smaksätt med sillspad i bunken.
- Ta upp gelatinbladen ur vattnet och värm försiktigt så att de smälter i en kastrull under omrörning. Ta av från värmen och rör ner i matjessmeten.
- Häll matjesfyllningen i formen.
- Ställ matjestårtan att stelna i kylen i minst 2 timmar (eller snabbare i frysen) eller helst över natten.
- Vid servering garnerar du tårtan med hackad gräslök och rädisor samt som enligt önskemål.
- Serverar du tårtan som förrätt så skär du ut 12 bitar och garnerar samt förslagsvis serverar med sallad enligt ovan.
Tweet
Omdömen om Matjestårta matjesilltårta:
Fler recept ur samma kategori som Matjestårta matjesilltårta:
Gubbröra på kavring
Gubbröra på kavring. En god förrätt. Snaps passar till hemlagad gubbröra...
Grön soppa från Björkholmen grönsakssoppa
Recept på grön ärtsoppa i modern tappning med lite fart i. En god grönsa...
Gratinerad krabba
Recept på gratinerad krabba. En god förrätt är att gratinera stuvat krab...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Tabbouleh sallad med bulgur
Recept på Tabbouleh som är en sallad med bulgur, tomat, persilja och gur...
Hummus hommus kikärtsröra
Hummus eller hommus som är en kikärtsröra av mosade kikärter med vitlök ...
Kokt majskolv
Kokt majskolv. Nyplockad sockermajs med smör, salt och peppar. Corn on t...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Kaviarsmör
Kaviarsmör är gott istället för vanligt smör till knäckebröd och sill. <...
Glasmästarsill
Glasmästarsill är en sill i klar lag med morot, rödlök, purjolök och kry...
Besk snaps med malört
Besk snaps med malört. Hemgjord besk. Malört är en blomma som ger besk s...
Se alla recept ur kategorin Påskmat och påskrecept
Jordgubbstårta
Jordgubbstårta. Tårtbottnar av sockerkaka blir en härlig jordgubbstårta ...
Matjessilltårta silltårta
Matjessilltårta eller silltårta med kavring. En modern klassiker är matj...
Enkel hallontårta eller hallonpaj med vaniljkräm
Recept på enkel hallontårta med vaniljvisp. En slags hallonpaj eller ha...
Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept
Senapssill
Senapssill. Välj vilken senap du vill men gott är att blanda olika senap...
Matjessilltårta silltårta
Matjessilltårta eller silltårta med kavring. En modern klassiker är matj...
Tomatsill
Tomatsill är bitar av sillfiléer eller strömming i sås av gräddfil, majo...
Se alla recept ur kategorin Julmat