- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kräftsoppa
I kräfttider blir det kräftskal över - de kan du spara och använda. Då köper du kräftstjärtar till soppan. Fulla med smak blir kräftskalen basen till kräftsoppan.
Ingredienser till Kräftsoppa:
- 1 liter kräftskal, ev. från kräftskivan samt 1 burk kräftstjärtar i lag
- Eller: 1 pkt kräftor med skal, tinade
- 1 hackad gul lök
- 0,5 dl olivolja
- 3 msk vetemjöl
- 1 liter fiskbuljong eller vatten och en tärning
- 3 dl grädde
- 5 cl torr sherry
- 1 krm cayennepeppar
Så här lagar du Kräftsoppa:
- Skala kräftorna om du använder hela kräftor. Spara kräftstjärtarna till serveringen senare. Lägg kräftskalen i en stor kastrull.
- Skala och hacka lök.
- Fräs kräftskalen med hackad lök under omrörning i olivoljan i några minuter.
- Tillsätt mjöl och rör om.
- Tillsätt fiskbuljong, grädde, sherry och cayenneppar. Sjud kräftskalen i ca 15 minuter. Mosa eller krossa gärna kräftskalen med en slev lite så får du ut mer smak.
- Sila eller häll av kräftsoppan i en annan kastrull.
- Låt kräftsoppan koka ner i 10 minuter till.
- Smaka av kräftsoppan med salt och vitpeppar.
- Servera kräftsoppan med några kräftstjärtar i mitten av tallriken och slå soppan runt.
- Garnera ev. med någon tsk grädde samt lite klippt gräslök.
Omdömen om Kräftsoppa:
Fler recept ur samma kategori som Kräftsoppa:
Svartsoppa
Recept på svartsoppa. Svartsoppa serveras mest som förrätt till stekt gå...
Yoghurtsoppa Ashe Mast
Yoghurtsoppa eller Ashe Mast är en god nyttig persisk soppa med bla yogh...
Hotch-potchsoppa
Recept på Hotch-potchsoppa. En klassisk soppa med lammkött och grönsaker...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Kräftsås
Kräftsås passar som sås till fiskrätter eller skaldjur.
Garnera m...
Kräftlag speciale
Kräftlag speciale till hemmafiskade kräftor eller köpta kräfor. En kräft...
Kräftlag
Gör egen kräftlag och sätt god smak på hemmafiskade eller köpta kräftor....
Se alla recept ur kategorin Kräftrecept
Hallontårta med marängbotten
Hallontårta med marängbotten. En god och enkel tårta med bottnar av marä...
Lasagne med kyckling kycklinglasagne
Recept på kycklinglasagne. Lasagne med kyckling och svamp i tomatsås och...
Pasta med svampsås
Pasta med svampsås. En god pastasås med olika svamp och grädde. Vegetari...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Porssnaps
Recept på porssnaps. Hemgjord snaps med pors är enkelt och gott. Det är ...
Potkäs
Potkäs är en bredbar ostmassa av ost som mixas till en röra. Potkäs kan ...
Piroger fyllda bröd
Recept på piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kr...
Se alla recept ur kategorin Kräftrecept