- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Färskpotatissallad
En god färskpotatissallad som tillbehör buffé, middag, grillat eller sommarlunch.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Färskpotatissallad:
- 1 kg färskpotatis
- 1 bunt grön sparris
- 1 ask sockerärter
- 2 rödlökar
- Dressing: 6 msk olivolja
- 3 msk citronsaft eller vinäger som röd, vit eller cidervinäger
- 0,5 dl hackad bladpersilja
- 2 msk fransk senap
- 1 tsk honung
- 3 msk kapris (valfritt)
- Salt och vitpeppar
- Ev. 1 pkt ruccolasallad
Så här lagar du Färskpotatissallad:
- Skrubba potatisen och skär bort fula delar. Skär dem i ungefär samma storlek (dvs dela stora potatisar).
- Koka upp vatten i en stor kastrull med rejält med salt i. Vattnet ska smaka salt. Lägg i potatisarna och koka i ca 30 minuter (mindre i 20-30 minuter, större i 30-40 minuter). Känns om potatisen är klar med en kniv eller potatissticka.
- Rensa under tiden sparris och skär snett i slantar. Tillsätt sparris till potatisen när ca 4 minuter återstår. Eller koka för sig i 4 minuter i saltat vatten.
- Rensa sockerärter och skär dem i stavar på längden. Tillsätt till potatisen när ca 3 minuter återstår. Eller koka för sig i 3 minuter i saltat vatten.
- Häll av potatis och låt stå och svalna något.
- Skala, dela och skiva rödlökarna. Blanda dem med lite salt i en skål så mjuknar de och blir ännu godare.
- Blanda ingredienserna till dressingen i en stor serveringsskål eller bunke. Blanda ner potatisen och grönsakerna och blanda runt väl.
- Smaka av färskpotatissalladen med salt och vitpeppar.
Tweet
Omdömen om Färskpotatissallad:
Fler recept ur samma kategori som Färskpotatissallad:
Persiljesmör kryddsmör med persilja
Persiljesmör. Hemgjort kryddsmör med persilja.
Gott till råbiff, ...
Sallad på fetaost, paprika och oliver
Sallad med fetaost, paprika och oliver är en sidosallad som passar som t...
Varmrökt lax med gurksallad
Varmrökt lax med gurksallad. Gott och enkelt med kokt potatis till eller...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Pestopotatis
Pestopotatis är kokta små potatisar blandade med pesto. Potatis med pest...
Potatis och fänkålssoppa
Potatis och fänkålssoppa med purjolök och en skvätt grädde. En god och m...
Rotmos till oxbringa, fläsklägg, fläskkorv
Rotmos är en svensk klassisk husmanskost. Ett mos på kålrot, potatis och...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Grön ärtsoppa
Grön ärtsoppa. Enkel, snabb och god soppa på gröna ärter. Glöm påssoppor...
Paté pate paterecept
Paté. Okej, paté är lite 70-tal men det är ju så gott med en god bit pat...
Antipasti Italienska smårätter
Antipasti är italienskt småplock till förrätt eller buffé. Gott till är ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Varmrökt lax med potatissallad
Varmrökt lax med potatissallad och kokta rödbetor. Rökt makrill eller bö...
Saffranspannkaka
Saffranspannkaka som är en god dessert med sylt till. Hemgjord saffransp...
Dragonsås
Dragonsås. Recept på en krämig och god dragonsås. Sås med dragon och grä...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Grillad stekt kycklingfilé kycklingfile
Grillad eller stekt kycklingfilé. Marinerad grillad kycklingfilé blir mö...
Tunnbrödssnittar
Tunnbrödssnittar är tunnbröd som rullats med två fyllningar av rökt lax ...
Tomat och rödlökssallad
Tomat och rödlökssallad med olivolja och vinäger. En enkel, god och nytt...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept