AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Semlor, fastlagsbullar eller fettisdagsbullar - kärt barn har många namn - så också våra goda gräddiga...
Sök

Chokladmousse

Chokladmousse är en riktig klassiker. Till chokladmousse ska du välja en fin god choklad med runt 70% kakao ex. Valrhona eller Lindt. Vintips till chokladmousse är lagrad Port eller franska Vin-Doux-Naturel gjort på muscatdruvan, ex Beaumes-de-Venice från Rhônedalen. Vill du variera smak och gillar mint kan du ha några mintgodis, typ After Eight i chokladen när du smälter den. Eller krossade MM:s, Marianne eller annat godis. Chokladmousse kan du också göra genom att smälta smör med chokladen, honung och sedan tillsätta vispad äggula och vispad äggvita (2 ägg).
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote image 3 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Chokladmousse:

4 port chokladmousse
  • 150 g mörk choklad, runt 70 %
  • 2 dl vispgrädde
  • 4 msk flytande honung
  • Rostad flagad mandel
  • Vispad grädde

Så här lagar du Chokladmousse:

  1. Finhacka chokladen, och smält den till ca 55 grader i mikrougnen (då känns den för varm att doppa ner fingret i) Rör om då och då.
  2. Vispa grädden lätt.
  3. Blanda hälften av grädden med varm choklad. Vänd i honung. Tillsätt honung så att chokladmoussen blir så söt som du vill ha den.
  4. Tillsätt den resterande grädden försiktigt.
  5. Ställ att stelna i kyl i portionsformar, minst tre timmar. Rosta under tiden flagad mandel.
  6. Dekorera med mandeln och lite vispad grädde.


 

Omdömen om Chokladmousse:

Fler recept ur samma kategori som Chokladmousse:

Enkel ostkaka med färskost och lime
Recept på enkel hemlagad ostkaka med färskost och lime. Hemgjord snabb o...

Snabb äppelpaj eller äppelkaka
Snabb äppelpaj eller äppelkaka. Kanske den mest lättlagade äppelpajen el...

GI kladdkaka chokladkaka
Recept på GI kladdkaka. En kladdkaka med lite lägre glykemiskt index än ...

Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept


Helstekt kyckling ugnstekt kyckling
Helstekt kyckling eller ugnstekt kyckling. Klassisk helstekt kyckling ka...

Snabb och enkel kladdkaka
Kladdkaka är en klassiker. Servera kladdkaka med vispad grädde, yoghurtg...

Sashimi med lax
Sashimi med lax. Servera ett fat skivad färsk eller gravad lax med japan...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Plommonpaj paj med plommon
Recept på Plommonpaj eller paj med plommon. En god och hembakt plommonpa...

Kalljästa baguetter, frallor eller bröd
Recept på kalljästa baguetter, frallor eller bröd. Blanda degen kvällen ...

Lasagne med ostsås
Lasagne med ostsås på klassiskt vis med lasagneplattor och köttfärs- och...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Havregrynsgröt
Havregrynsgröt. Gröt med havregryn är nyttig och full med fibrer.
...

Kokta morötter
Kokta morötter. Knippmorötter och vårmorötter är goda att koka med en kl...

Baconlindade dadlar
Recept på dadlar lindade med bacon. De söta dadlarna med salt gott bacon...

Se alla recept ur kategorin Lättlagat


Mörk grundsås Sauce Espagnole brunsås
Mörk grundsås sk Sauce Espagnole. En klassisk brunsås med mörk köttbuljo...

Vitvinssås vvs
Vitvinssås. Vitvinssås är en sås med vitvin, chalottenlök, fiskbuljong s...

Ankbröst med apelsinsås
Ankbröst med apelsinsås. Klassisk fransk Anka à L\\\'orange - apelsinank...

Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept


Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök
Recept på hemgjort Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika oc...

Tomatsalsa med färsk koriander
Tomatsalsa med färsk koriander, lök och chili. En god hemgjord salsa til...

Vegetarisk wrap tortillarulle
Vegetarisk wrap tortillarulle med soltorkad tomat, sallad och färskost. ...

Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat


Mörk chokladtryffel smaksatt med avec recept
Mörk chokladtryffel smaksatt med avec. Det här är en tryffel för dem som...

Marsipanlimpa marsipangodis med nougat
Recept på marsipanlimpa eller marsipangodis med nougat. Ett enkelt, snab...

Tryffel smaksatt med likör
Tryffel smaksatt med likör är en enkel och snabb tryffel att göra. Mörk ...

Se alla recept ur kategorin Chokladrecept