Blodtärningar röda marmeladtärningar

Så här lagar du Blodtärningar röda marmeladtärningar:

1. Blanda gelatinpulver med en dl vatten i en skål. Låt svälla i några minuter.
2. Blanda resten av vattnet (1 dl) med socker med glukos i en kastrull, värm och rör om så att sockret löser sig. Nu ska sockerblandningen koka upp till 122 grader - använd gärna en kökstermometer och kontroller temperaturen. Det tar ca en halvtimme.
3. Olja en fyrkantig form a 20 x 20 cm med lite matolja ex. solrosolja.
4. När sockerblandningen kokat klart tar du av den från värmen och låter den svalna i ca 5 minuter. Blanda sedan i saften och gelatinpulvret. Rör tills gelatinet löst sig helt och häll upp blandningen i formen. Låt svalna och ställ in formen i kylen att stelna i några timmar eller över natten.
5. När konfektmarmeladen stelnat kan du skära den i kuber ca 2x2 cm stora och rulla i socker på en tallrik. Nu kan du servera dina blodröda marmeladtärningar.