Cocktailrecept och drinkrecept, recept på drinkar, bli bartender för en kväll och liten barskola, drinkskola

Några goda favoritdrinkar. Över vänster Pina Colada, under den Caipirinushka, över höger: röd Negroni och under den blå Havsdimma.

Det sägs att det finns miljoner möjliga drinkar att blanda i en välutrustad bar. Plus ett antal odrickbara. 

Mitt råd är ändå att koncentrera dig på några få drinkar. Läs en drinkbok, välj ut några på måfå eller efter skojigt namn. Du kan också prova mina förslag. Jag har valt några för olika smak – söt, med grädde, bitter, fruktig, stark och uppfriskande.

Cocktailens historia börjar på 1800-talet. Fritt översatt betyder ordet ungefär ”tuppfjäder”. Många är historierna om cocktailens ursprung.

Här är några historier om varför cocktail finns och kallas just cocktail. En barägare bjöd på kyckling och serverade sedan tuppfjädrar i drinken vid baren. En annan barägare hade ett krus i form av en tupp. Där hällde han alla slattar. Sedan kunde mindre nogräknade gäster få sig en ”fjäder” från tuppens mixade innehåll. Ytterligare en version beskriver en bargäst i Virginia. Han blev serverad det sista avslagna dropparna på ett fat med bitter. En fatkran kallades då ”cock” och det sista ”tail”. I besvikelsen utbrast han att hädanefter skulle blanda sin egen ”cocktail”. Han gjorde sin på gin, citronskal, bitter och socker.

I Sverige har cocktails blivit poppis och drinkblandandet satt fart på senare år. Goda cocktails och drinkar är en självklarhet på varje trendigare bar. Med lite tilltugg och förberedelser återupplivar du själv cocktailpartyts forna glamour.

Cocktail eller drink?
Skillnaden mellan cocktail och drink beror på vem man frågar. Jag tycker det är samma sak. Cocktails kallas vanligtvis de drinkar som serveras i glaset med samma namn. Men ordet har också en vidare betydelse som blandad drink i allmänhet.

Shaker, ishink, mätglas, tandpetare, salt, trästöt (att krossa lime med), äggvita, frukter, blannevatten och olika juicer - vips så har du en proffsbar hemma.

Vilka cocktailingredienser ska jag köpa?
Cocktail och drinkar blandas oftast av tre ingredienser. En grundsprit, en smaksatt sprit samt juice eller soda. Efter att ha valt ut ett antal cocktailrecept och drinkrecept köper du hem respektive ingredienser. Du kan också rensa barskåpet på gammal midori, kahlua och curaco. Med ett grundbatteri av olika sprit, soda, juice och en drinkbok cocktailrecept och drinkrecept kan många drinkar blandas.

Vad ska du blanda cocktail och drinkar i?
En cocktail blandas ofta i en mixer. Inte en elmixer utan en så kallad ”shaker”. Det är en cylinder med sil och avtagbart lock som finns i köksaffärer. I den mäter du upp ingredienser och fyller på med is. Håll en hand över locket och den andra mot botten – lyft högt och skaka så att alla gäster ser och hör. Det höjer stämningen. Lossa på toppen och sila upp.

Vad ska du välja för glas? 
Ett cocktailglas är det klassiska Y-formade dry martini-glaset. Det passar till starka och smakrika mellanstora drinkar. Större och svagare cocktails och drinkar serveras i ett högre glas kanske ett så kallat highballglas. Mer rustika glas i stil med duralex är också populära. Små whiskeyglas och konjakskupor fyller sin egen funktion. Hemma kan du ta vad du har och använda fantasin.

Sätt upp din bar som ett proffs:
En balja eller rinnande vatten att skölja redskap med. Rinnande vatten i närheten är bra att byta sköljvatten med.
Spritsorter som vodka, gin, tequila och rom. Söt likör som punsch, midori, kalhua etc ner till vermouth och smaksättare som grenadine.
Färsk lime, citron, apelsin, ananas och cocktailbär.
I kylen:
Juicer av apelsin, tranbär, ananas, citron och lime.
Mjölk och grädde
Oliver till martini
Soda som russian, tonic, fruktsoda, cola och pommac.
En drinkbok med recept
Is

Vad ska jag ha för barutrustning till cocktails och drinkar?
En mixer, lång drinksked att röra med, mätglas, isbehållare, drinkpinnar, sugrör, kniv, liten skärbräda och handduk.
Iskrossning – använd en iskross eller slå in is i handduk och banka sönder den mot eller med något hårt.
Glas i tre storlekar. Små ”whiskeyglas”, höga drinkglas och v-formade cocktailglas.

Äggvita, frukter att garnera med, läsk, blanddrycker och olika juicer

Mina favoritdrinkar och bästa cocktails

Havsdimma
Blå, neutral och söt cocktail.

Badminton
Sötsur cocktail med kul namn.

Negroni
Bitter cocktail med gin.

Manhattan
Bitter cocktail med whiskey.

Mojito
Neutral långdrink med mintsmak.

Shine
Söt långdrink med päronsmak.

Cosmopolitan
Ljusröd cocktail med apelsin och tranbärssmak.

Caipirinoshka

Caipirinha känner många till. Här dess kusin med vodka som bas - caipirinushka.

Sötsur mindre drink med massor av lime.

Gimlet
Sötsur drink med gin och limejuice.

Gin Fizz
Sötsur mindre drink.

Margarita
Söt, sur och salt cocktail.

Piña Colada
Snäll, exotisk och söt långdrink med smak av kokos.

Tom Collins

Sötsur långdrink. Lite finare gin och tonic.

Genvägar.
Köp sour mix så kan du bjuda flera så kallade ”sours”. Du varierar bara spritsorten.
Köp färdiga mixar och essenser.

Alkoholfria drinkar, drinkar utan alkohol
Blanda olika juicer med soda och/eller läsk. Prova kaffesmaksättare med grädde och is. Amé säljs på flaska i röd, rosé och vit variant. Frisk och god smak med örtextrakt. Behöver inte blandas.

Alla Receptfavoriters drinkar och cocktails hittar du här >>

Tilltugg till cocktails hittar du här >>