Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker
Ingredienser till Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
- 4 bitar laxfilé med skinn, ca 140 gram styck
- salt och vitpeppar
- 5 msk god olivolja
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 grön zucchini
- 1 purjolök
- 2 rödlökar
- 200 gram rotselleri, en bit
- 2 morötter
- 8 körsbärstomater
- 1 burk pesto eller gör egen (sök recept här på receptfavoriter)
- 1 citron
Så här lagar du Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj och rensa grönsakerna. Skär paprika och zucchini i grova bitar. Lägg i en ugnsform. Borsta morötter, skär bort "skalet" på rotsellerin, rensa purjolöken (skär itu längs med och skölj bort jord), hacka löken, skär allt i 1,5 cm tärnignar och lägg i ugsformen. Dela tomaterna och lägg i dem med. Blanda med god olivolja, salt och vitpeppar. Ev. kan du ha i någon klyfta vitlök samt rosmarin och torkad chili. Sätt in i ugnen och låt gå i 20 minuter.
- Ta fram laxen och värm en panna. Stek med skinnsidan nedåt på medelvärme i lite olivolja eller rapsolja. Salta och peppra. När grönsakerna har gått en halvtimme så kan du lägga in laxen på grönsakerna i ugnen. Sätt på grill och toppa laxen med någon msk pesto på varje bit. Låt gå i tio minuter tills laxen är nästan helt genombakt (eller är som du vill ha den).
- Servera den ugnsbakade laxen med citronklyftor och extra pesto.
Tweet
Omdömen om Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
Fler recept ur samma kategori som Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker:
Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot
Klassikt enkelt och genialiskt gott recept på fisk som piggvar med skira...
Gi-pytt med chorizo
Gi-pytt med chorizokorv, stora vita bönor, kålrot, morot, rödlök och ruc...
Cannelloni med spenat spenatfyllda canelloni
Cannelloni fyllda med spenat. Pastarör med spenat- och ostfyllning som t...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Grön soppa från Björkholmen grönsakssoppa
Recept på grön ärtsoppa i modern tappning med lite fart i. En god grönsa...
Småtomater i balsamvinäger
Småtomater eller cocktailtomater i honung och balsamvinäger är ett gott ...
Pumpapaj paj med pumpa
Recept på Pumpapaj. Paj med pumpa är gott som dessert. Hembakt pumpapaj ...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Mangosalsa med tomat och avokado
Mangosalsa med tomat och avokado är gott och nyttigt tillbehör som sås o...
Citronmarängspaj paj med citronkräm och maräng
Recept på citronmarängspaj. En supergod paj med sötsur citronkräm och sö...
Kokta musslor
Kokta musslor. Ett grundrecept på kokta musslor. Musslor är goda att kok...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Oxrulader med mozzarella och parmaskinka
Oxrulader av lövbiff fyllda med mozzarella och parmaskinka. Serverade me...
Pasta med tomatsås och chorizo
Pasta med tomatsås och chorizo. En god lunch eller middag med pasta med ...
Ostkaka med keso
Recept på ostkaka med keso. En snabb och enkel ostkaka med keso och mand...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Mild ostbricka och vitt vin
Mild ostbricka och vitt vin. Osten får vinet att sjunga, säger fransmänn...
Melon med kanelkeso
Melon med lite salt keso smaksatt med kanel och flytande honung samt val...
Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple
Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple. Goda till buffe. Gott till ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Krusbärssylt sylt på krusbär
Recept på krusbärssylt. Hemgjord sylt på krusbär är gott till dessert, p...
Gino gratinerad frukt med vit choklad
Gino är en god och enkel dessert med fruktsallad som är gratinerad med v...
Avokado, mango och tomatsalsa
Avokado, mango och tomatsalsa passar till kyckling, fisk eller fläsk. Fl...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Spagetti med fläskfile, svamp och grädde
Recept på lyxig spagetti med file, svamp, grädde och lök. Blir god med f...
Alco-latte kaffe latte med likör
Kaffelatte smaksatt med likör som kakaolikör, baileys, amaretto eller ro...
Ceasardressing
Ceasardressing är en majonnäs smaksatt med vitlök, sardeller och parmesa...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Grillade grönsaker
Grillade grönsaker passar till det mesta, både som tillbehör till grilla...
Grillspett med sojamarinad och fläskkarre
Recept på grillspett med sojamarinad och fläskkarre. Enkla och supergoda...
Stekt lök
Recept på stekt lök är bland det godaste och billigaste tillbehör du kan...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Stekt kyckling ugnstekt i bitar
Recept på stekt kyckling ugnstekt i bitar. Recept på saftig och gyllene ...
Rabarberkaka
Rabarberkaka. En mjuk kaka med sockerkakssmet och bitar av rabarber.
Piroger grundrecept pirogdeg
Recept på piroger. Grundrecept på pirogdeg till hembakta piroger. Fyllni...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Grillat fiskspett med kryddsmör
Recept på grillat fiskspett med kryddsmör. Ugnsrostad potatis, paprika o...
Kycklingfile fylld med rostad röd paprika med rödlök och linser
Kycklingfile fylld med rostad röd paprika på en bädd av rödlök och linse...
Blomkålssoppa
Blomkålssoppa. Enkel, snabb och god soppa på blomkål. Hemlagad blomkålss...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat





