- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
Recept på kakor bakverk kakrecept - Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Toscakaka
När du bakar egen toscaka blir toscasmeten godast om du skållar, skalar och hackar mandeln själv. Det finns dock färdig skalad och flagad mandel att köpa.
Gillar du toscasmet så gör dubbel sats toscasmet så blir det massor av god knäckig mandel på toscakakan.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Toscakaka:
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 50 gram smör
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 dl vetemjöl
- Till formen: lite smör och stötta skorpor eller ströbröd
- Toscasmet - knäckglasyr: 50 gram sötmandel, oskalad eller skalad och flagad mandel
- 50 gram strösocker
- 50 gram smör
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk grädde eller mjölk
Så här lagar du Toscakaka:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj och bröa en rund bakform ca 25x25 cm.
- Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
- Sikta ner mjöl (eller bara tillsätt det) i en bunke och tillsätt bakpulver samt blanda.
- Vispa ägg och socker pösigt i några minuter i en annan bunke.
- Sätt till mjölet till äggblandingen och rör hastigt ihop till en smet.
- Häll sockerkakssmeten i formen och grädda ca 25 minuter eller tills den är knappt färdig.
- Dags att göra toscasmeten: Skålla och skala mandeln genom att koka mandeln i lite vatten i 2-3 minuter. Ta upp och torka samt skala med dem med händerna.
- Hacka eller flaga den (du kan också mixa den i matberedare med kniven).
- Blanda hackad mandel, socker, mjöl, smör och mjölk (eller grädde) i en panna med höga kanter eller kastrull.
- Koka upp toscasmeten under omrörning tills smöret smält.
- Ta ut den knappt färdiggräddade sockerkakan och häll över toscasmeten samt fördela den över hela sockerkakan.
- Sätt in toscakakan i ugnen igen och grädda kakan tills glasyren fått ljus guldbrun färg. Höj värmen till 225 grader. Du kan också sätta på övervärme eller grill - akta dock så att inte toscakakan bränns (det går snabbt med sockret i toscasmeten).
- Ta ut toscakakan och låt den svalna så stelnar toscasmeten.
Tweet
Omdömen om Toscakaka:
Fler recept ur samma kategori som Toscakaka:
Strassburgare
Strassburgare är en spritsad småkaka som kan doppas i choklad.
St...
Snabb ostkaka med kesella
Recept på snabb ostkaka med kesella i portionsformar till dessert. Serve...
Kryddiga pepparkakor hemgjord pepparkaksdeg
Kryddiga pepparkakor. Ett pepparkaksrecept med god och kryddig smak. Hem...
Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept
Kladdig chokladkaka enkla kladdkakan
Recept på kladdig chokladkaka. En enkel kladdkaka du rör ihop direkt i k...
Räkröra till räkmacka, räksnittar, räktoast mm
Recept på räkröra till räkmacka, räksnittar, räktoast, fylld bakad potat...
Quorn med med pesto och grönsaker
Vegetariskt recept på stekt quorn med pesto och grönsaker. En nyttig, s...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pizzadeg pizza med bakpulver
Baka egen pizza med bakpulver. Pizzadeg med bakpulver. Pizzadeg som går ...
Carbonara spagetti
Spagetti Carbonara är en klassisk italiensk pasta med fläsk och grädde s...
Marinerade rödbetor
Recept på marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor och gulb...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Sillsallad
Recept på sillsallad. Sallad med sill i småbitar med finhackat äpple, lö...
Grönmögelostfyllda dadlar
Recept på grönmögelostfyllda dadlar som är gott som tilltugg eller till ...
Smörgåstårta med lax och räkor
Smörgåstårta med lax och räkor. Garnerad med rom, cocktailtomater, kokt ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Chokladsås
Recept på enkel, snabb och god chokladsås. Chokladsås gör du av lätt av...
Rabarberpaj smulpaj
Rabarberpaj. En lätt och god smulpaj med rabarber. Rabarberpaj är en kla...
Fyllda bullar med vaniljkräm
Recept på fyllda bullar med vaniljkräm. Hembakta vetebullar med vaniljkr...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Lök- och ansjovispaj paj med lök och ansjovis
Recept på lök- och ansjovispaj. Paj med lök och ansjovis. En hembakt paj...
Focaccia brödrecept foccaccia
Recept på Focaccia bröd som bakas som ett stort platt bröd i långpannan....
Entrecote med potatisgratäng
Entrecote med potatisgratäng, baconlindade haricots verts, bakad lök sam...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter