- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Tomatsoppa soppa med tomater
Tomatsoppa eller soppa med tomater. God tomatsoppa, perfekt till lunch, förrätt eller soppmiddag. Ett gott bröd som bondbröd, baguette eller foccacia med färskost eller annat pålägg är gott till tomatsoppan.
Serverar du tomatsoppan till förrätt kan du ha hembakta grissinis eller oststänger till soppan samt garnera den med riven parmesan.
Du kan göra tomatsoppa på burktomater eller färska tomater. Välj gärna hela skalade tomater på burk av ekologiskt märke. Krossade eller passerade tomater går också bra. Färska tomater (välj ekologiska) skalas helst först men det går bra att laga med skal också. Skala tomaterna genom att skära ett kryss i den ände som inte har blomfäste, koka upp vatten och doppa tomaterna i 1-2 minuter, ta upp och skölj dem i kallt vatten så kan du skala av skalet som lätt lossnar. Klyfta tomaterna och ta bort kärnorna. Nu kan du använda de skalade tomaterna till soppan.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Tomatsoppa soppa med tomater:
- 1 gul lök
- 3 klyftor vitlök
- 3 msk olivolja
- 2 burkar hela skalade tomater eller 10 medelstora tomater
- 1 krm rosmarin
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl grädde eller kokbar crème fraiche (valfritt)
- 1 tsk torkad basilika (valfitt)
- 1 krm cayennepeppar, 3-4 droppar tabasco eller 0,5 tsk chilipasta (valfritt)
- 2-4 msk riven parmesan eller grana padano
Så här lagar du Tomatsoppa soppa med tomater:
- Skala och hacka lök och vitlök.
- Fräs lök och vitlök i olivolja i några minuter i en stor kastrull.
- Häll i tomaterna, rosmarin, ev. basilika, salt och svartpeppar.
- Koka tomaterna i 10 minuter minst. Tomatsoppan blir godast om den får stå och småkoka på svag värme upp mot en timme.
- Mixa ev. tomatsoppan med stavmixer eller i matberedare om du vill ha en slät tomatsoppa. Eller mosa sönder med en visp om du vill ha en grövre tomatsoppa.
- Tillsätt grädde eller creme fraiche på slutet och koka upp.
- Smaka av tomatsoppan med salt och svartpeppar. Vill du ha soppan hetare så tillsätter du lite cayennepeppar och smakar av. Någon tsk socker och vinäger kan man också ha i för att höja smaken på tomatsoppan.
- Tomatsoppan är klar att servera varm eller kall. Gärna med gott bröd och pålägg till. Strö ev. över lite riven parmesan eller grana padano vid servering.
Tweet
Omdömen om Tomatsoppa soppa med tomater:
Fler recept ur samma kategori som Tomatsoppa soppa med tomater:
Stuvade kantareller på smörstekt bröd
Stuvade kantareller på smörstekt bröd. Kantarelltoast är gott som förrät...
Hemgjord dipsås till grönsaker
Recept på dipsås till grönsaker. God kall sås att dippa grönsaker som ex...
Räksoppa soppa med räkor
Recept på räksoppa som är en klassiker till fest, förrätt, soppmiddag el...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Skaldjurssoppa med kräftor
Recept på en skaldjurssoppa med kräftor eller kräftsoppa. Mustig skaldju...
Vegetarisk pho-soppa med tofu
Vegetarisk pho-soppa med tofu. En klassisk asiatisk vietnamesisk risnude...
Jordärtskockssoppa
Jordärtskockssoppa. Enkel, snabb och god soppa på jordärtskocka. Egen so...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Kokta vårprimörer
Kokta vårprimörer som blomkål, vårlök och knippmorötter är goda att koka...
Vårrullar
Thailändska vårrullar - vårrullar från Thailand. Gott som tilltugg eller...
Avokado, mango och tomatsalsa
Avokado, mango och tomatsalsa passar till kyckling, fisk eller fläsk. Fl...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Hawai pizza
Recept på Hawai pizza. Pizza med skinka och ananas. Baka egen Hawai pizz...
Snabb och enkel dessert
Recept på snabb och enkel dessert med färska bär och kex eller kakor med...
Grissini med parmaskinka
Grissini med parmaskinka. Grissini är Italienska smala bröd. Det går bra...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Ungersk köttgryta gulasch med högrev eller fransyska
Ungersk köttgryta. Gulasch med högrev eller fransyska blir en god köttgr...
Färskpotatislåda
Färskpotatislåda är en enkel rätt av kokta färskpotatisar. God som tillb...
Röd tzatziki med rödbetor
Röd tzatziki med rödbetor. Rödbetstzatziki får fin röd färg och blir myc...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Napoleonbakelser
Napoleonbakelser är en bakelser med bakad smördeg varvat med grädde, van...
Grönmögelostfyllda dadlar
Recept på grönmögelostfyllda dadlar som är gott som tilltugg eller till ...
Texmexfärs
Texmexfärs. Stekt köttfärs smaksatt med paprika, spiskummin, chili och o...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Ansans sockerkaka
En god sockerkaka som blir speciellt bra då man vispar ägg och socker fö...
Räk- och kräft enchiladas
Recept på räk- och kräft enchiladas. Mexikanska enchiladas med räkor och...
Jordgubbssoppa
Jordgubbssoppa med sorbet och kaksmulor (här smulade mandelbiskvier). En...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Drinktilltugg smördegssnurror med parmesan
Recept på drinktilltugg smördegssnurror med parmesan. Ett gott enkelt va...
Sallad på fetaost, paprika och oliver
Sallad med fetaost, paprika och oliver är en sidosallad som passar som t...
Bakad potatis
Bakad potatis eller bakpotatis. Ugnsbakad potatis är god som potatistill...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat