- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
Inläggningar - Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Thai sill - inlagd sill på thaivis
Du kan använda färsk sill (ska vara fryst minst ett dygn först) eller salt inläggningssill (den måste du vattna ur innan över natten). Det finns också urvattnad saltsill som ska läggas in med ättikslag först eller sk minutsill som bara är att in lägga direkt med den smaksättning du önskar ex. lök och 1-2-3 lag nedan eller gräddfil och vitlök till vitlökssill.
Ättikslagen gör att den sura ättikan löser upp kalken i fiskbenen så att de inte känns i sillen. Den gör också sillen hållbar.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Thai sill - inlagd sill på thaivis:
- 10-15 sillfiléer färska, salt inläggningssill eller urvattnad salt inläggningssill
- Gravning av färsk sill: 2 msk salt
- 2 msk socker
- 0,5 tsk stött vitpeppar
- 2 msk matolja
- 3 msk ättika 12 %
- Urvattning av salt sill:
- några liter vatten
- Ättikslag 1: 6% ättikslag: 3 dl vatten
- 3 dl ättiksprit 12 %
- SMAKSÄTTNING TILL THAISILL: 2 klyftor vitlök
- 4 msk creme rraiche
- 2 msk majonnäs
- 2 msk sweet sour Thai sause (efter smak)
- 1 röd chilifrukt
- 1 tsk soja
- 0,5 tsk thailändsk red curry paste
- 2 msk kokosmjölk
- 4 cm citrongräs
Så här lagar du Thai sill - inlagd sill på thaivis:
- 10-15 sillfiléer färska, salt inläggningssill eller urvattnad salt inläggningssill
- Gravning av färsk sill: 2 msk salt
- 2 msk socker
- 0,5 tsk stött vitpeppar
- 2 msk matolja
- 3 msk ättika 12 %
- Urvattning av salt sill:
- några liter vatten
- Ättikslag 1: 6% ättikslag: 3 dl vatten
- 3 dl ättiksprit 12 %
- SMAKSÄTTNING TILL THAISILL: Pressa vitlöksklyftorna i en glasburk (stor nog att rymma all sill), hacka/strimla ner chilin till små bitar och tillsätt dem.
- Tillsätt sweet sour thai chili sås (sötsur sås) tillsammans med kokosmjölken och sojan.
- Klipp sillen ca 2 cm tjocka diagonala bitar och lägg i dem.
- Tillsätt i creme fraiche och majonnäs och vänd runt.
- Smaka av med röd currypasta och lite finhackat citrongräs.
- Skruva på lock och ställ i kylen några dagar tills det är dags att njuta.
Tweet
Omdömen om Thai sill - inlagd sill på thaivis:
Fler recept ur samma kategori som Thai sill - inlagd sill på thaivis:
Körsbärssylt sylt på körsbär
Körsbärssylt. En god och enkel hemgjord sylt på körsbär, moreller eller ...
Syltade gröna tomater
Syltade eller inlagda gröna tomater. Små fasta tomater blir godast men d...
Krusbärsmarmelad marmelad med krusbär
Krusbärsmarmelad. Marmelad med krusbär är god och lätt att göra själv. <...
Se alla recept ur kategorin Inläggningar
Fisksoppa med aioli
Fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas gnistrande vitt, v...
Lutfiskpudding
Lutfiskpudding är gott med skirat smör och citron. Gott att göra på över...
Pestosill
Pestosill. God inlagd sill i creme fraiche smaksatt med pesto. Sillinläg...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger
Varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger. Serverad...
Matjestårta matjesilltårta
Matjestårta eller matjesilltårta. Matjestårta är inte en söt tårta utan ...
Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple
Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple. Goda till buffe. Gott till ...
Se alla recept ur kategorin Påskmat och påskrecept
Glasmästarsill
Glasmästarsill är en sill i klar lag med morot, rödlök, purjolök och kry...
Matjessilltårta silltårta
Matjessilltårta eller silltårta med kavring. En modern klassiker är matj...
Gravlaxsås
Gravlaxsås till gravad lax. Servera gravlaxsås med gravad lax skivad med...
Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept
Koka köpt julskinka
Koka köpt julskinka. Här hittar du tips på hur du kokar en köpt julskink...
Gräddkola kolasmet julkola smörkola
Gräddkola. Kolasmet till julkola, smörkola, godis och små kolor. Lägg ti...
Gravlaxsås
Gravlaxsås till gravad lax. Servera gravlaxsås med gravad lax skivad med...
Se alla recept ur kategorin Julmat