- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
Förrättsrecept recept på förrätter - Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Stuvade kantareller på smörstekt bröd
Stuvade kantareller på smörstekt bröd. Kantarelltoast är gott som förrätt, lunch eller lätt middag med sallad. Kantarelltoasten kan också gratineras om du river över lite lagrad ost som västerbottenost och grillar kantarelltoastarna snabbt under grillelementet.
Vidare kan man toppa med knaperstekt bacon.
Grönsallad med tomat och gurka är gott till kantarelltoast.
Du kan använda färska kantareller, torkade eller kantareller på burk (spara då spadet till stuvning och ersätt mjölk).
Istället för kantareller så blir det gott med annan svamp som trattkantarell, karl-johan, champinjoner, skogschampinjon, shi-take eller ostronskivling. Eller varför inte leta upp en goliatmusseron (som är superdyr i Japan).
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Stuvade kantareller på smörstekt bröd:
- 0,5-1 liter rensade kantareller, ca 400 gram
- 75 gram smör
- 4 msk finhackad schalottenlök
- 3 msk mjöl
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 0,5 dl hackad persilja
- 3 msk ljus soja som Kikkoman (valfritt)
- 4 skivor vitt bröd
- Bladpersilja att garnera med
Så här lagar du Stuvade kantareller på smörstekt bröd:
- Rensa och dela svampen grovt.
- Fräs löken i hälften av smöret i en stor kastrull och tillsätt svampen. Stek i 5 minuter.
- Pudra över mjölet och rör runt.
- Tillsätt grädde och mjölk lite i taget och rör om.
- Smaksätt stuvningen med salt och vitpeppar. Ljus soja ger extra smak. Finhackad persilja ger färg.
- Skär ev. bort kanter på brödet. Stek bröden i resten av smöret.
- Fördela svampstuvningen på bröden och servera. Garnera ev. med bladpersilja.
Tweet
Omdömen om Stuvade kantareller på smörstekt bröd:
Fler recept ur samma kategori som Stuvade kantareller på smörstekt bröd:
Kokt sparris
Kokt sparris är gott som förrätt eller tillbehör. Sparris är klassiskt s...
Potatissoppa Vichyssoise
Potatissoppan Vichyssoise är en klassiker. En krämig soppa på purjolök o...
Bönsoppa med tryffel
Skummig bönsoppa med tryffel, whiskystekt ostronskivling samt friterad s...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Tunnbröd
Recept på tunnbröd. Baka tunnbröd själv. Hårt tunnbröd du kavlar med kru...
Svamprisotto med champinjoner
Svamprisotto med champinjoner. Svamprisotto är gott tillbehör till det m...
Söt stark hemgjord senap
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Avokadosallad med tomat
Avokadosallad med tomat är enkel och god med olivolja och vinäger. Tomat...
Spagetti med sparris och soltorkad tomat
Spagetti med sparris och soltorkad tomat. Pasta toppad med kokt sparris,...
Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs
Recept på piroger med vegetarisk fyllning. Hembakta vegetarisk piroger. ...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Kalvrulader med gräddsås
Kalvrulader med gräddsås och potatismos smaksatt med purjolök. Fyllda ru...
Heta räkor med skal som tapas
Recept på heta räkor med skal serverade som tapas. Frästa eller wokade h...
Råraka med zucchini och fetaostsallad
Råraka med zucchini och fetaost- och tomatsallad. En god vegetarisk rätt...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat
Kantarellmacka kantarelltoast
Kantarellmacka eller kantarelltoast med smörstekt bröd toppat med stuvad...
Burgundisk Quorngryta gryta med quorn och rödvin
Recept på burgundisk Quorngryta. En variant av den franska grytan med qu...
Svamppasta
Svamppasta. Pasta med svampssås och parmesan. En vegetarisk pasta. Du ka...
Se alla recept ur kategorin Svamprecept