AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Laga marockansk gryta med värmande, mustiga och kryddiga smaker av kikärter, spiskummin, vitlök, kanel,...
Sök

Skink och ostpaj Quiche Lorraine

recipe image Skink och ostpaj Quiche Lorraine som är en klassisk fransk paj. Quiche Lorraine paj är god både varm och kall.
Skink och ostpaj är perfekt till picknick och som picknickpaj.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote imagevote image 5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Skink och ostpaj Quiche Lorraine:

1 skink och ostpaj, ca 6 port
  • Pajdeg till en paj:
  • 3 dl vetemjöl
  • 150 g smör eller margarin
  • 2 - 3 msk vatten
  • 1 krm salt
  • Till fyllning:
  • 500 gram lagrad ost riven
  • 400 gram rökt skinka
  • Äggstanning till en paj
  • 3 ägg
  • 2,5 dl mjölk
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

Så här lagar du Skink och ostpaj Quiche Lorraine:

  1. Gör först pajskalet.
  2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. Skär kylskåpskallt smör i kuber. Lägg allt i en bunke och arbeta snabbt ihop till en klump. Kavla eller tryck ut i en pajform (ca 24 cm diameter).
  4. Stick hål över botten med en gaffel.
  5. Grädda i 15 minuter. Om man penslar med lite vispat ägg sista minuterna så skyddar man degen ytterliggare mot blöt fyllning.
  6. Tärna eller riv osten och skinkan. Blanda osten med äggstanning.
  7. Lägg skinkan i botten och häll över ostblandningen.
  8. Grädda skink- och ostpajen på 175 grader i 50 minuter.


 

Omdömen om Skink och ostpaj Quiche Lorraine:

Fler recept ur samma kategori som Skink och ostpaj Quiche Lorraine:

Ostpaj
Ostpaj är en klassiker. Här en enkel ostpaj med riven ost. Ostpaj är got...

Kycklingpaj med champinjoner
Kycklingpaj med champinjoner. En paj som är jättegod både varm och kall ...

Enkel hallontårta eller hallonpaj med vaniljkräm
Recept på enkel hallontårta med vaniljvisp. En slags hallonpaj eller ha...

Se alla recept ur kategorin Pajrecept


Stekt kyckling med citron och rosmarin
Stekt kyckling med citron och rosmarin. Servera gärna med ugnsrostade gr...

Spagetti med bacon och soltorkad tomat
Spagetti med bacon, soltorkad tomat, basilika, vitlök och chili samt par...

Penne pasta med strutsfile, svamp och grädde
Recept på lyxig penne pasta med strutsfile, svamp, grädde och lök. Detta...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Focaccia
Recept på focaccia. Italienskt bröd i långpanna med olivolja, rosmarin, ...

Kyckling i ugnen allt i ett
Kyckling i ugnen. Allt i ett - kycklingklubbor, potatis, rotfrukter och ...

Svamptapas tapas med svamp
Ett slags svamptapas av champinjoner, soltorkad tomat, vitlök i tomat- o...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
God fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äppl...

Oxfilé provencale oxfile med vitlökssmör
Oxfilé provencale oxfile med vitlökssmör är en klassiker.
Haricot...

Bearnaisesås béarnaisesås
Klassiskt recept på bearnaisesås. Béarnaisesås är enkel och mycket god b...

Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept


Fiskterrine terrine med fisk fiskpaté
Recept på fiskterrine eller fiskpaté. Terrine med fisk är fiskfärs av gä...

Jordärtskocksgratäng jordärtsskocksgratäng
Jordärtskocksgratäng. Gratäng med jordärtskockor. Jordärtsskocksgratäng ...

Lammstek med vitlök, rosmarin, rödvinssky, rostad potatis och gratinerade bönor
Lammstek med vitlök, rosmarin, rödvinssky, rostad potatis och gratinerad...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Bruna bönor med halloumi-ost
Bruna bönor med halloumi-ost. En vegetarisk variant på bruna bönor med f...

Kall snabb ostkaka
Recept på ostkaka som görs kall. En slags ostkaka som är mycket snabb go...

Grillat ostfyllt tunnbröd
Grillat ostfyllt tunnbröd är ett recept som passar som tilltugg, snittar...

Se alla recept ur kategorin Ostrecept


Spenatpaj med fetaost
Spenatpaj med fetaost är en mycket god paj där den salta fetaosten passa...

Fläskpannkaka
Fläskpannkaka. Tjock pannkaka med fläsk som gräddas i en långpanna i ugn...

Portionspajer med ost
Portionspajer med ost. Pajer med god lagrad riven ost som Västerbottenos...

Se alla recept ur kategorin Äggrecept