- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Persiskt bröd Barbari
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Persiskt bröd Barbari:
- 50 g jäst
- l liter mjölk, standard
- l dl olja, ex. solrosolja
- l msk salt
- 0,5 dl strösocker
- l ägg
- 2 kg vetemjöl
- Till pensling: 0,5 dl yoghurt, naturell
- 0,5 dl vatten
- 30 g sesamfrön
Så här lagar du Persiskt bröd Barbari:
- Smula jästen i en stor bunke.
- Värm mjölken med olja, salt och strösocker till 37 grader.
- Häll först ca en deciliter över jästen. Rör tills jästen löst sig. Häll på resten av mjölken. Rör om.
- Blanda i ägg och det mesta av vetemjölet - spara ca 1-2 deciliter.
- Arbeta och knåda ihop till en smidig deg.
- Låt degen jäsa övertäckt med en kökshandduk i l timme.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Ta upp degen på mjölat badbord och dela den i fem delar. Kavla ut varje del till en oval som ryms på en plåt.
- Blanda yoghurt och vatten i en skål.
- Pensla bröden med yoghurtvatten.
- Strö på sesamfrön och tryck fast dem med ex. undersidan på en sked.
- Nagga brödet med en gaffel med några centimeters mellanrum.
- Grädda det persiska brödet i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills bröden fått ljus brun färg.
- Ta ut och låt svalna på galler.
Tweet
Omdömen om Persiskt bröd Barbari:
Fler recept ur samma kategori som Persiskt bröd Barbari:
Minibaguette med räksallad
Minibaguette med räksallad är ett fyllt bröd med räksallad på räkor, ing...
Minibaguette med tonfisksallad
Minibaguette med tonfisksallad är småbröd med tonfisk och selleri. Själv...
Piroger fyllda bröd
Piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kräftskiva, ...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Grillspett från Marocko
Grillspett från Marocko med marockanska kryddor. Gör spetten med mört kö...
Lammfärsbiffar
Lammfärsbiffar. Fetost blir kanongott i lammbiffar. Servera lammfärsbiff...
Kyckling i kokosmjölk kycklinggryta
Recept på kyckling i kokosmjölk. En variant på kycklinggryta på thaivis ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Majssoppa
Majssoppa som är en smidig och enkel soppa på färsk kokt majs, fryst maj...
Paté pate paterecept
Paté. Okej, paté är lite 70-tal men det är ju så gott med en god bit pat...
Hemgjord surkål syrad vitkål
Recept på hemgjord surkål. Syrad vitkål är billigt, gott och nyttigt. De...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Adas Polo persiskt ris med köttbullar
Adas Polo persiskt sötsurt ris med köttbullar. Basmatiris kokas och varv...
Couscous och tomatsallad med yoghurt
Recept på couscous och tomatsallad med yoghurt. Couscoussalladen håller ...
Persisk vitkålssallad med kidneybönor Salade Kalam
Vitkålssallad med kidneybönor eller Salade Kalam. En persisk kall vitkål...
Se alla recept ur kategorin Recept från övriga Mellanöstern