AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Semlor, fastlagsbullar eller fettisdagsbullar - kärt barn har många namn - så också våra goda gräddiga...
Sök

Penne pasta med oxfile, svamp och grädde

Penne pasta med oxfile, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig rätt så vilket vin som helst passar till. Ska jag ändå tipsa så blir det ett fylligt vitt chardonnay eller italienskt fylligt rött från ex. Valpolicella.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote imagevote image 5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Penne pasta med oxfile, svamp och grädde:

4 port penne pasta med oxfile
  • 200 gram penne, följ anvisningar på paket
  • 200 g oxfile
  • 200 g svamp som champinjon, kantareller eller shiitake (ca 10 stora svampar)
  • 1 halv purjolök eller 1 knipplök
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 4 msk olivolja
  • 4 dl vispgrädde eller kokbar creme fraiche (du kan också blanda)
  • 2 tsk soja
  • 6 msk vin, rött eller 2 msk vinäger
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 1 dl hackad färsk basilika eller persilja
  • 40 g parmesanost
  • Ev. en skvätt mjölk

Så här lagar du Penne pasta med oxfile, svamp och grädde:

  1. Sätt på vatten till pastan och börja koka den. S
  2. kär under tiden filén i strimlor.
  3. Skiva svamp, hacka lök och vitlök.
  4. Bryn köttet i olivolja i en panna.
  5. Tillsätt svamp och lök. Låt fräsa några minuter under omrörning.
  6. Rör ner vin eller vinäger, grädde, soja i pannan och låt puttra.
  7. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och tillsätt basilika eller persilja.
  8. Blanda med den kokta pastan.
  9. Med några matskedar mjölk eller grädde spär du pastasåsen om du vill ha en tunnare pastasås. Servera med riven parmesan.


 

Omdömen om Penne pasta med oxfile, svamp och grädde:

Fler recept ur samma kategori som Penne pasta med oxfile, svamp och grädde:

Grillad entrecote med sallad
Grillad entrecote med blandad sallad samt jordnötsröra. En matig, god oc...

Lammstek med rosmarin
Lammstek med rosmarin. Recept på en god och enkel lammstek. Detta lammst...

Lax med Teriyakisås
Lax med Teriyakisås. Laxfiléer marinerade i Teriyakisås. Kan stekas, gri...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Oxfilé med aîolipotatis
Oxfile med aiolipotatis och gröna bönor. Grillad eller stekt oxfilé med ...

Carpaccio med oxfile
Recept på carpaccio med oxfile. Carpaccio är tunt skivad oxfile serverad...

Oxfilé med kantarellsås och potatistimbal
Oxfilé med kantarellsås och potatistimbal. En klassisk festrätt med stek...

Se alla recept ur kategorin Recept på oxfile oxfilé oxfilerecept oxfilérecept


Köttsoppa med rotfrukter och vitkål
Köttsoppa med rotfrukter och vitkål. En god, billig och nyttig soppa som...

Helstekt karré eller kotlett
Helstekt karré eller kotlett. Stek med karré eller kotlett säljs ofta me...

Marinad till grillat
Marinad till grillat. En mustig och god marinad till kött och grönsaker....

Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept


Brocollisoppa soppa med brocolli
Recept på brocollisoppa. Soppa med brocolli. En god, nyttig och enkel so...

Risotto med svamp
Risotto med svamp passar till mörare grillade, stekta eller ugnstekta ky...

Kantarellsoppa
Kantarellsoppa. Svampsoppa med kantareller. Du kan såklart blanda tratti...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Melon med Parmaskinka
Melon med parmaskinka, lufttorkad skinka eller Prosciutto - lindade melo...

Kreolska räkor - gryta med räkor, cyrry, grädde och ananas
Recept på Kreolska räkor - gryta med räkor, cyrry, grädde och ananas. En...

Tomatsalsa med koriander
Tomatsalsa med färsk koriander är gott till grillat. Färsk hackad korian...

Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat


Röd pesto med soltorkade tomater
Recept på röd pesto med soltorkade tomater. En god pesto med fyllig sält...

Jättestor Ceasarsallad recept
Recept på jättestor Ceasarsallad för 10 gäster. Ceasarsallad med knaprig...

Tiramisu
Tiramisu. En kall italiensk dessert, smaksatt med kaffe, kakao och färsk...

Se alla recept ur kategorin Italiensk mat


Rödbetssoppa Borsjtj med kött
Recept på rödbetssoppa Borsjtj. Fyllig, billig, enkel och god rysk rödbe...

Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi är enkelt och gott. En god och s...

Stuvade makaroner
Stuvade makaroner. En svensk klassiker till köttbullar, stekt falukorv, ...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Lax med bulgursallad och morotstzatziki
Lax med bulgursallad och morotstzatziki är en god och nyttig rätt till l...

Tobbes tunna skivor - kött till gyros och pita
Recept på Tobbes tunna skivor - kött till gyros och pita. Hemgjort kebab...

Kikärtsbiffar falafel vegetariska biffar med kikärtor
Recept på Kikärtsbiffar. Vegetariska biffar med kikärtor är gott med kly...

Se alla recept ur kategorin Stekt mat