Paj med svamp, svamppaj

Paj med svamp. Svamppaj. Detta recept på paj med svamp och ost är god till buffe och till midsommarbordet, picknick samt kräftskivan. Svamppaj passar också till nattamat.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 3)

Ingredienser till Paj med svamp, svamppaj:

6-8 port paj med svamp

3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
2 msk vatten
200 gram riven ost
3 äggulor
2 dl grädde
1 liter svamp som champinjon, ostronskivling, kantarell eller shiitake
Smör

Så här lagar du Paj med svamp, svamppaj:

Sätt ugn på 200 grader.
Gör pajdeg: Skär kallt smör i kuber. Kör med mjöl några sekunder i matberedaren.
Tillsätt vatten medan maskinen är igång. Stanna efter några sekunder. Du kan också knåda samman mjöl och fett på bakbordet, tillsätta vattnet och snabbt blanda ihop till en deg.
Slå in degen i plastfolie och lägg i kylen cirka 30 minuter.
Kavla ut deg och klä en pajform. Stick hål i botten med en gaffel och förgrädda i 8 minuter.
Pensla pajskalet med ägg.
Fyllning: Blanda äggstanning av ägg, grädde, riven ost.
Stek svamp i smör tills den stek bort all vätska och vänd i ostsmeten.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda i cirka 30 - 40 minuter eller tills äggstanningen stelnat.
Ta ut och låt svalna något innan servering. Pajen kan servera varm eller kall. Gott med tomat- och grönsallad till.

Omdömen om Paj med svamp, svamppaj:

Fler recept ur samma kategori som Paj med svamp, svamppaj:

Kycklingpaj med champinjoner
Kycklingpaj med champinjoner. En paj som är jättegod både varm och kall ...

Päronpaj päronkaka paj med päron och knäckigt täcke
Päronpaj eller päronkaka. En maffig, enkel och god paj med päron. Vanilj...

Portionspajer med ost
Portionspajer med ost. Pajer med god lagrad riven ost som Västerbottenos...

Se alla recept ur kategorin Pajrecept

Snabb äppelpaj eller äppelkaka
Snabb äppelpaj eller äppelkaka. Kanske den mest lättlagade äppelpajen el...

Köttbullar
Enkla och klassiska köttbullar. Köttbullar kan du göra av all slags färs...

Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs
Piroger med vegetarisk fyllning. Hembakta vegetarisk piroger. Quornfärs ...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Samosa Indiska grönsakspiroger
Samosa. Indiska grönsakspiroger. Piroger med fyllning av currykryddade g...

Skink och ostpaj Quiche Lorraine
Skink och ostpaj Quiche Lorraine som är en klassisk fransk paj. Quiche L...

Syster Cecilias potatis sallad
Syster Cecilias potatis sallad. Recept på min systers jättegoda potatis ...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Mangosalsa med tomat och avokado
Mangosalsa med tomat och avokado är gott och nyttigt tillbehör som sås o...

Gratinerat potatismos med gräslök
Gratinerat potatismos med gräslök, ost och grädde. Lätt att förbereda oc...

Risotto med svamp
Risotto med svamp passar som vegetarisk rätt eller som tillbehör till mö...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat

Rabarberpaj smulpaj
Rabarberpaj. En lätt och god smulpaj med rabarber. Rabarberpaj är en kla...

Nötrutor kakor med pecannötter
Nötrutor. Goda hembakta kakor med pecannötter. Pecannötter kan bytas mot...

Gratinerad sparris
Gratinerad sparris med vitlök, grädde och ost är gott som tillbehör till...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter

Kalvdans utan råmjölk
Kalvdans utan råmjölk. Kalvdans är en efterrätt som serveras med sylt el...

Lemon curd citronkräm
Lemon curd, citronkräm eller engelsk citronmarmelad. God på rostat bröd,...

Silverkaka
Silverkaka - en sockerkaka bakad med bara äggvitor. Perfekt sätt om du h...

Se alla recept ur kategorin Äggrecept

Pasta med bacon och svamp
Pasta med bacon och svamp. En god pastasås med svamp toppad med knaprig ...

Grönsakswok med svamp
Grönsakswok med svamp. Här med på torkad trumpetsvamp men du kan ta ostr...

Konservera svamp
Konservera svamp som kantareller eller annan valfri ätbar svamp. Du kan ...

Se alla recept ur kategorin Svamprecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: