AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Semlor, fastlagsbullar eller fettisdagsbullar - kärt barn har många namn - så också våra goda gräddiga...
Sök

Paj med röda vinbär och maräng

Recept på paj med röda vinbär och maräng. En god paj med vinbär till fikat, kaffet eller till dessert med ett gott sött dessertvin som ex. franskt Sauternes.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Paj med röda vinbär och maräng:

ca 12 bitar paj med röda vinbär och maräng
  • Pajdeg till pajskalet: 1 dl skorpmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 1 äggula
  • 0,5 dl socker
  • Pajfyllning och maräng: 0,5 liter röda vinbär
  • 3 st äggvitor
  • 1 dl socker

Så här lagar du Paj med röda vinbär och maräng:

  1. Gör pajskalet: smält smör och blanda ihop med vetemjöl, äggula och socker hastigt utan att knåda i en bunke till en pajdeg.
  2. Klä en pajform ca 25x25 cm i diameter med pajdegen. Ställ in i kylen i en timme. Hacka några hål i pajdegen med en gaffel.
  3. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Grädda pajskalet i 15 minuter. Ta ut och låt svalna. Sänk värmen till 150 grader.
  5. Vispa under tiden marängen: vispa äggvitorna till ett löst skum. Häll i sockret och vispa till ett hårt skum - maräng.
  6. Fördela bären i pajformen.
  7. Fördela marängen över vinbären.
  8. Grädda vinbärs och marängpajen i 150 grader i 20-25 minuter.
  9. Ta ut och låt svalna något. Servera pajen som den är eller med en kula vaniljglass.


 

Omdömen om Paj med röda vinbär och maräng:

Fler recept ur samma kategori som Paj med röda vinbär och maräng:

Smulpaj
Smulpaj med äpplen. Superenkel och god äppelpaj.
...

Banana split recept
Banana split som är en dessert med kluven banan, vaniljglass, rostad man...

Creme brulee med passionsfrukt
Creme brulee med passionsfrukt.
Ett sött dessertvin passar till e...

Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept


Glutenfria kakor syltkakor utan gluten
Recept på glutenfria kakor. Goda hembakta syltkakor bakade utan gluten (...

M&M kakor
M&M kakor eller m&m cookies. En slags havrekakor med m&m god...

Godaste semlan
Godaste semlan. En riktigt god semla. Hemligheten med dessa semlor är ex...

Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept


Äppelkaka med hasselnötter
Äppelkaka eller äppeltarte med hasselnötter. En god äppelkaka i pajskal ...

Squashpaj eller zucchinipaj med fetaost
Squashpaj eller Zucchinipaj med fetaost. En god paj med squash eller zuc...

Citronmarängspaj paj med citronkräm och maräng
Recept på citronmarängspaj. En supergod paj med sötsur citronkräm och sö...

Se alla recept ur kategorin Pajrecept


Jordgubbstårta med kokos
Recept på jordgubbstårta med kokos. Marängbottnar smaksatta med kokos va...

Smultron på strå
Smultron på strå. Färska smultron trädda på strå är en svensk klassiker....

Vinbärsgelé gelé på vita, röda eller svarta vinbär
Vinbärsgelé. Hemgjord gelé på vita, röda eller svarta vinbär är gott som...

Se alla recept ur kategorin Recept med bär recept på bär bärrecept


Spenatpaj med fetaost
Spenatpaj med fetaost är en mycket god paj där den salta fetaosten passa...

Indisk lammgryta med curry
Indisk currygryta med lammkött, andra grytbitar av nöt eller vilt går oc...

Sås dressing med sardeller
Sås eller dressing med sardeller till grillat eller buffebordet. Det låt...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Enkla tapas
Enkla tapas. Tapas finns i många former. Här är recept på enkla tapas av...

Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...

Tomat, mozzarella och basilikasallad
Tomatsallad med mozzarella och basilika. Använda en fruktig och finare o...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Stuvade makaroner
Stuvade makaroner. En svensk klassiker till köttbullar, stekt falukorv, ...

Potatisgratäng med kålrot
Potatisgratäng med kålrot. En smaskig gratäng med potatis och kålrot.
Mandelkorgar
Mandelkorgar är mandelflarn som formats till korgar. Goda att fylla till...

Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter


Tortilla
Spansk omelett eller tortilla. Omelett i panna med ägg och smaksatt med ...

Dillstuvad potatis
Dillstuvad potatis som passar till ex. rökt fisk som varmrökt eller kall...

Sallad i flera färger
Blandad sallad med ljus isbergssallad och mörkgrön machesallad eller spe...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Päron med mintchoklad After Eight
Päron med mintchoklad After Eight. En klassisk dessert med konserverade ...

Jansons Frestelse
Recept på Jansons frestelse. Jansons frestelse är en slags potatisgratän...

Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ost...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Påsksnittar med ägg Påskägg
Påsksnittar med ägg eller påskägg. Ett tilltugg till påskbordet. Forma ”...

Fläskpannkaka
Fläskpannkaka. Tjock pannkaka med fläsk som gräddas i en långpanna i ugn...

Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple
Ägghalvor fyllda med rökt renstek och äpple. Goda till buffe. Gott till ...

Se alla recept ur kategorin Äggrecept