Mojitoglögg
Bjud på en annorlunda glögg smaksatt med lime, rårörsocker och mynta - Mojitoglögg.
Ingredienser till glöggen: pressad lime, rårörsocker, äppeljuice, glöggkryddor och färsk mynta.
Värm upp äppeljuice med socker, pressad lime, glöggkryddor och mynta till 80 grader och låt stå att få smak minst en timme.
Sila glöggen eller plocka upp glöggkryddorna samt värm upp till servering.
Mojitoglöggen kan förberedas och förvaras silad i flaska i kylen. Håller i flera veckor.
Introduktion och förberedelse
Mojitoglögg är en glögg smaksatt med lime, rårörsocker och mynta som passar bra ihop med glöggkryddor.
Kan göras med eller utan alkohol.
Serveringsförslag
- Serveras som vanlig glögg med mandel och russin. Du kan ha hel mandel eller skållad och skalad mandel. Eller hacka mandel eller köpa mandelspån.
- Russin kan bytas mot tranbär.
- Vidare passar pepparkakor, lussekatter, fyllda dadlar eller julgodis till.
- Kan garneras vid servering med ett blad mynta i varje glas om du vill det.
Tips
Färdig blandning glöggkryddor kan ersättas med 1 kanelstång, 10 russin, 2 bitar torkad ingefära, 3 bitar torkad pomeransskal, 1 tsk kardemummakärnor och 5 nejlikor (kryddnejlikor).
Varianter
- Istället för äppeljuice eller äppelsaft kan du ta hemgjord råsaft av äpple.
- Man kan även ta cider eller vitt vin; eller alkoholfri cider eller alkoholfritt vitt vin som grund istället för äppeljuice.
Framförhållning
- För att få extra mycket glöggsmak så kan du låta kasrullen med glöggen stå med kryddorna i kylen över natten.
- Lime- och myntaglöggen kan förberedas, silas och förvaras i flaska i kylen upp till några veckor.
En glögg inspirerad av drinken Mojito som smaksätts med mynta och råsocker - smaker som passar förvånansvärt bra ihop med klassiska glöggkryddor.
Tillagning
- Blanda vatten, äppeljuice, socker, pressad lime, glöggkryddor och myntablad i en kastrull.
- Värm upp till 80 grader. Rör ut sockret.
- Låt stå med lock i minst en timme. Gärna längre. När det svalnat kan glöggen förvaras i kylen över natten med kryddorna för extra mycket smak.
- Sila av eller plocka upp glöggkryddorna och myntan.
- Tillsätt sprit om du vill ha det i. Värm upp glöggen till ca 70 grader till servering.
- Garnera gärna med något extra blad mynta i varje glöggkopp.
- Servera som vanlig glögg med mandel och russin eller tranbär.
Uppskattat näringsvärde per portion: 101 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
