- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Ljummen potatissallad med rostad vitlök
En potatissallad där du rostar potatis, lök och vitlök i ugnen sedan kan du också rosta andra rotsaker som morot, rotselleri, vitkål, kålrot samt ha i andra grönsaker som kokta gröna bönor. Välj bara ekologiska ingredienser för bästa resultat.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Ljummen potatissallad med rostad vitlök:
- 16-20 mellanstora potatisar, gärna sådana med fint skal som du bara behöver putsa lite
- 2 rödlökar
- 1 liten purjolök
- 2 hela vitlökar
- 0,5 pkt bacon
- 5 msk olivolja
- Salt och peppar
- 1 dl majonnäs
- 1 dl matlagninsyoghurt, grekisk yoghurt
- Också gott i är: andra rotfrukter som rotselleri, palsternacka, morötter och kålrot; paprikor i olika färger; kokta grönsaker som haricots verts, gröna bönor, spenat mm.
Så här lagar du Ljummen potatissallad med rostad vitlök:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj och putsa potatisen. Skär bort fulheter och dela större potatisar (förslag är att alla potatisar är i storlek som pingisbollar). Lägg i en stor ugnsform. Skala och klyfta rödlök. Dela purjolök på längden, skölj och rensa den. Skär i grova bitar och lägg i formen. Tillsätt ev. ytterligare rofrukter eller paprika efter smak. Salta, peppra och blanda med olivoljan. Gör plats för vitlökarna i en hörna. Skala av det yttersta lagret på vitlökarna och placera dem hela i en hörna av ugnsformen. Rosta allt i mitten av ugnen i ca 50 minuter eller tills potatisen är klar (stick med en gaffel).
- Hacka under tiden bacon så fint du kan. Rosta baconen i ugnen i en liten form eller på folie. Du kan också köra baconet mellan hushållspapper i micron tills de är knapriga och sedan bryta sönder i bitar. Eller steka. De ska bli små knapriga baconbitar.
- När potatisen är klar är vitlöken det också. Låt allt svalna något. Dela sedan vitlöken med en brödkniv tvärs över klyftorna. Vitlöken är nu så mjuk som en kräm - att du kan klämma ut den med fingrarna i en stor bunke. Blanda vitlöken med majonnäs och yoghurt samt 0,5 tsk salt och lite vitpeppar. Vänd i potatisen, löken och baconen samt ev. andra ingredienser och smaka av med salt och peppar. Potatissalladen är klar att servera.
Tweet
Omdömen om Ljummen potatissallad med rostad vitlök:
Fler recept ur samma kategori som Ljummen potatissallad med rostad vitlök:
Gratinerat potatismos med gräslök
Gratinerat potatismos med gräslök, ost och grädde. Lätt att förbereda oc...
Tabbouleh sallad med bulgur
Tabbouleh är en sallad med bulgur, tomat, persilja och gurka. Bulgursall...
Kronärtsskocka i creme fraiche och örter
Kronärtsskocka i creme fraiche och örter är en god sidorätt eller tillbe...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Potatismos med basilika och parmesan
Potatismos med basilika och parmesan - supergott mos som lyxigare tillbe...
Potatissoppa
Potatissoppa, kan det bli billigare! Och dessutom grymt gott. Potatissop...
Pyttipanna
Pyttipanna. I recept till svensk pyttipanna användes förr ofta rester av...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Grön ärtsoppa
Grön ärtsoppa. Enkel, snabb och god soppa på gröna ärter. Glöm påssoppor...
Dillsmör örtsmör med dill
Dillsmör. Hemgjort örtsmör med dill, dillsmör. Gott till grillad fisk so...
Hemgjord vaniljglass
Hemgjord vaniljglass. Glass med riktig vaniljstång, grädde, ägg och sock...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kreolska räkor - gryta med räkor, cyrry, grädde och ananas
Kreolska räkor - gryta med räkor, cyrry, grädde och ananas. En jättegod ...
Wallenbergare
Wallenbergare med gröna ärter, potatismos, skirat smör och rårörda lingo...
Broccolisoppa
Broccolisoppa. Enkel, snabb och god soppa på broccoli. Glöm påssopporna ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Påsktårta med hjortronlikör
Påsktårta med mandelbotten och smörkräm smaksatt med hjortonlikör toppat...
Morotskaka
Morotskaka med glasyr eller topping med färskost. Hembakt morotskaka är ...
Gratinerad sparris
Gratinerad sparris med vitlök, grädde och ost är gott som tillbehör till...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Tomatsalsa med färsk koriander
Tomatsalsa med färsk koriander, lök och chili. En god hemgjord salsa til...
Marinad till grillat
Marinad till grillat. En mustig och god marinad till kött och grönsaker....
Grillad sparris och zucchini med vinägrett
Grillad sparris och zucchini med vinägrett och parmesan är gott som förr...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat