- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Lammfärsbiffar
Lammfärsbiffar. Fetost blir kanongott i lammbiffar. Servera lammfärsbiffarna med klyftpotatis, tzatziki, stekt paprika och zucchini. Ett gott fylligt rödvin till ex. Shiraz från Australien (där troligen lammet också kommer ifrån).
Kryddor som passar i lammfärsbiffar är: 1 tsk mynta, 0,5 tsk spiskummin, 0,5 tsk grovmalen kryddpeppar,
0,5 tsk oregano samt 0,5 tsk timjan. Ta den eller de kryddor du gillar.
Man kan också utesluta kokt potatis eller ströbröd samt mjölken - ta då mer lammfärs istället.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Lammfärsbiffar:
- 500 gram lammfärs
- 2 potatisar, kokta kalla eller 1,5 dl ströbröd
- 2 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 dl hackad gul lök,
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl smulad fetaost samt 8 små tärningar att sticka i biffarna
- 0,5-1 tsk salt (du har ju salt fetaost i också)
- 2 krm vitpeppar
- 2 msk olivolja att steka i
- Kryddor som passar i lammfärsbiffar är: 1 tsk mynta, 0,5 tsk spiskummin, 0,5 tsk grovmalen kryddpeppar,
- 0,5 tsk oregano samt 0,5 tsk timjan. Ta den eller de kryddor du gillar.
Så här lagar du Lammfärsbiffar:
- Förbered först klyftpotatis och tzatziki eller de tillbehör du vill ha till. Ugnsrosta klyftad potatis med skal vänd i olivolja, salt och peppar i 30 minuter i en stekpanna på 220 grader. Riv gurka och blanda med pressad vitlök, matyoghurt samt salt och peppar.
- Lammfärsbiffar: blanda ihop mosad kokt potatis eller ströbröd med mjölk, ägg, lök, vitlök samt smulad fetaost i en skål till en smet. Tillsätt salt och peppar.
- Kryddor som passar i lammfärsbiffar är: 1 tsk mynta, 0,5 tsk spiskummin, 0,5 tsk grovmalen kryddpeppar,
- 0,5 tsk oregano samt 0,5 tsk timjan. Ta den eller de kryddor du gillar.
- Tillsätt sedan köttet och rör så lite som möjligt till en jämn färs.
- Stek ett litet smakprov och smaka av med salt och peppar.
- Forma 8 - 10 biffar. Stick ner en liten tärning fetaost i mitten på varje biff.
- Stek lammfärsbiffarna gyllenbruna på varje sida i olivoljan och sedan i ytterligare 5-10 minuter på låg värme så att de blir genomstekta.
- Servera lammfärsbiffarna förslagsvis med klyftpotatis, tzatziki samt paprikabitar och zucchiniskivor stekta i olivolja.
Tweet
Omdömen om Lammfärsbiffar:
Fler recept ur samma kategori som Lammfärsbiffar:
Spagetti med köttfärssås med curry
Spagetti med köttfärssås med curry. En omgjord klassiker med mer indisk ...
Pizzadeg pizza med bakpulver
Baka egen pizza med bakpulver. Pizzadeg med bakpulver. Pizzadeg som går ...
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor
Recept på kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor. En snabb, lättlaga...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Lammfile lammfilé
Stekt lammfilé. Servera förslagsvis lammfilén med valfria tillbehör pota...
Pepparrotskött
Pepparrotskött. Kokt grytkött av kalv eller lamm i pepparrotssås. Såsen ...
Höstgryta med indiska smaker
Höstgryta med indiska smaker. En god höstgryta med grönsaker och smak av...
Se alla recept ur kategorin Lammrecept
Kebab pizza kebabpizza
Recept på kebab pizza. Pizza med kebabkött, lök och inlagda pfefferonis ...
Rostad vårlök, kålrot, morot och färskpotatis
Rostade rotfrukter med färskpotatis. Rostad vårlök, kålrot, morot och fä...
Laxsås till pasta
Recept på laxsås till pasta. En god, snabb och enkel pastasås med lax, g...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Syltad pumpa
Recept på syltad pumpa som passar som tillbehör på buffé, till kött elle...
Grekisk linssoppa Faki
Grekisk linssoppa sk Faki. God, mättande, billig och nyttig soppa med li...
Klappgröt trollgrön vispgröt
Recept på hemgjord klappgröt som är en gammaldags gröt med mannagryn som...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Friterade fetaostfyllda trianglar
Friterade eller bakta fetaostfyllda trianglar passar som tilltugg eller ...
Fasolada grekisk bönsoppa
Fasolada är en grekisk bönsoppa med vita bönor, grönsaker, vitlök, tomat...
Moussaka auberginegratäng
Moussaka är en grekisk gratäng med aubergine, potatis, köttfärs, ostsås ...
Se alla recept ur kategorin Grekiska recept
Fiskspett
Fiskspett med lax, havskatt och/eller gös. Grilla eller stek fiskspetten...
Crepes smet recept på smet till crepes
Crepessmet till tunna och goda franska crepes eller pannkakor.
Cr...
Grillad eller stekt kycklingfile med potatis- och äppelsallad
Recept på grillad eller stekt kycklingfile med potatis- och äppelsallad....
Se alla recept ur kategorin Stekt mat