- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter:
- 6 st kycklingfiléer
- 0,5 dl olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 2 lagerblad
- Några kvistar av färsk timjan, rosmarin och basilika
- 1 tsk nykrossad svartpeppar
- 4 msk vinäger
- SVAMPSÅS TILL KYCKLINGFILE: 1 dl torkade trattkantareller eller 12 skivade champinjoner
- 50 gram smör
- 3 msk vetemjöl
- 4 dl sky från stekpannan där du stekt kycklingfilén
- 3 dl grädde
- 2 msk ljus soja japansk kikkoman eller 2 tsk kinesisk soja
- 2 msk ostronsås
- Salt och vitpeppar
- 0,5 tärning kycklingbuljong
- ROSTAD KÅL, LÖK, POTATIS OCH MOROT: 0,5 huvud vitkål
- 2 gula lökar
- 6 potatisar
- 3 morötter
- 6 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
Så här lagar du Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter:
- Banka gärna ut kycklingen till 1,5 cm tjocklek.
- Pressa vitlöken, krossa lagerbladen och hacka örterna. Blanda allt till kycklingmarinaden i en skål. Tillsätt kycklingen och blanda runt. Täck över och ställ i kylen några minuter.
- Kycklingfiléerna blir godast om de marineras över natten.
- Stek kycklingfiléerna i en stekpanna eller grilla några minuter på varje sida tills kycklingen fått fin färg och är genomstekt. Ett tips är att eftersteka kycklingen i ugn på 175 grader i en kvart.
- Svampsås: Fräs svamp i smör.
- Pudra över mjöl. Rör om i 1 minut. Tillsätt sky från stekpannan, motsvarande cirka 4 dl vätska, lite i taget. Grillar du kycklingfilén så ta vatten eller mjölk.
- Rör om och tillsätt grädde.
- Smaksätt svampsåsen med soja och ostronsås samt salt och peppar. En halv tärning kycklingbuljong sätter också smak på svampsåsen.
- Rostad kål, lök, potatis och morot: Skala och putsa samt klyfta kålhuvud, lökar, potatisar och morötter.
- Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form. Vänd rotfrukterna i olivolja, salt och vitpeppar. Låt gå i ugnen en timme på 200 grader.
Tweet
Omdömen om Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter:
Fler recept ur samma kategori som Kycklingfilé kycklingfile med svampsås och rostade rotfrukter:
Lammstek med rosmarin
Lammstek med rosmarin. Recept på en god och enkel lammstek. Detta lammst...
GI pizza
Recept på GI pizza med dinkelmjöl, mozzarellaost, soltorkad tomat, luftt...
Krämig och lyxig köttfärssås alá MAM
En smakrikare köttfärssås som känns lyxig och lite festligare men ändå v...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Kall marinerad kycklingfilé
Kall marinerad kycklingfilé passar till buffé, fest, bjudning, picknick ...
Kycklinggryta
Kycklinggryta med svamp, schalottenlök och bacon i rödvin. Denna gryta p...
Grillad ugnsstekt kyckling med sås
Grillad eller ugnsstekt kyckling med sås. Du kan grilla eller steka en h...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Sötpotatissnacks sötpotatischips snacks med sötpotatis
Recept på Sötpotatissnacks eller sötpotatischips. Snacks med sötpotatis ...
Kycklingcurry på indiskt vis
Kycklingcurry på indiskt vis med basmatiris. En kycklinggryta med curry ...
Kreolska räkor - gryta med räkor, cyrry, grädde och ananas
Recept på Kreolska räkor - gryta med räkor, cyrry, grädde och ananas. En...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Risotto med svamp svamprisotto
Svamprisotto. Risotto med svamp. Denna svamprisotto är god som den är me...
Pastasallad med kyckling och pesto
Recept på pastasallad med kyckling och pesto. Kall kycklingpasta med pes...
Köttgryta med rödvin Boef bourguignon
Burgundisk köttgryta, Boeuf bourguignon, är en av de mest kända köttgryt...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Stekt lök
Recept på stekt lök är bland det godaste och billigaste tillbehör du kan...
Cheesecake med choklad
Cheesecake med choklad. Servera med rårörda bär, sylt eller passionsfruk...
Salladsdressing med Balsamvinäger
Salladsdressing med balsamvinäger. Balsamvinäger, olivolja och parmesan ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Potatisgratäng med kålrot
Potatisgratäng med kålrot. En smaskig gratäng med potatis och kålrot.
Risgrynspuddning
Recept på risgrynspudding eller risgrynskaka. Risgrynspudding kan server...
Rostbiff med potatissallad hemlagad
Recept på hemgjord rostbiff med riktig egen hemlagad potatissallad. Laga...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Oxfilé med aîolipotatis
Oxfile med aiolipotatis och gröna bönor. Grillad eller stekt oxfilé med ...
Persiljesmör kryddsmör med persilja
Persiljesmör. Hemgjort kryddsmör med persilja.
Gott till råbiff, ...
Lax med hollandaisesås
Lax med hollandaisesås är en klassiker med kokt potatis samt grönsaker s...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept
Enkel potatisgratäng
Enkel potatisgratäng med potatis, grädde, mjölk och vitlök. Receptet är ...
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i lergryta eller stekgryta
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i ugnen ex. i lergryta, ...
Pommes duchesse potatismos
Pommes duchesse är ett potatismos som gratineras ex. till fiskgratäng el...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Lammkotletter
Lammkotletter. Stekta lammkotletter förslagsvis med ugnsgrillad paprika,...
Råstekt skivad potatis med vitlök
Råstekt skivad potatis med vitlök, rosmarin och timjan. Skivad potatis s...
Plättar plättrecept plättsmet
Plättar och plättsmet till goda små plättar. Plättrecept till plättlagg....
Se alla recept ur kategorin Stekt mat