- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Knäckäpplen
Knäckäpplen kan garneras på många olika vis - enkelt och gott är att rulla och vända knäckäpplena i hackade rostade hasselnötter eller flagad rostad mandel innan knäcken stelnat.
Man kan också låta knäcken stelna och sedan vända äpplena i choklad och sedan nötter igen. Eller göra olika mönster med ringlad choklad osv.
Välj små smakrika äpplen. Som pinnar kan du använda asiatiska ätpinnar.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Knäckäpplen:
- 12 små äpplen
- 12 ätpinnar att sticka i äpplena
- Knäck: 4,5 dl socker, helst råsocker
- 2 dl vatten
- 1 msk sirap
- 0,5 tsk citronjuice
- 1-2 droppar röd karamellfärg
Så här lagar du Knäckäpplen:
- Blanda och värm råsocker, vatten och sirap i en tjockbottnad kastrull eller panna med höga kanter. Rör då och då. Koka sockerlagen till karamell - knäck - dvs. till 125 grader. Använd en termometer och kolla temperaturen eller gör knäckprov genom att ta lite knäck och droppa i ett glas vatten. Håller kolan ihop och stelnar till en klump du kan rulla mellan fingrarna är den klar.
- Skölj och torka äpplena noga.
- Stick in en ätpinne i varje från toppen.
- Förbered en form eller serveringsfat du smörjer med någon tsk matolja som ex. solrosolja.
- Ta av karamellen från värmen och tillsätt några droppar citronsaft samt karamellfärg.
- Doppa och rulla runt ett äpple i taget i karamellen och lägg sedan i formen eller fatet. OBS karamellen är jättehet så akta er - och inga barn.
- Låt äpplena stå och svalna och knäcken stelna.
- Innan äpplena svalnar kan du rulla dem i hackade rostade nötter som hasselnötter eller flagad mandel (lägg upp på en tallrik först).
- Servera som klubbor med ätpinnarna.
Tweet
Omdömen om Knäckäpplen:
Fler recept ur samma kategori som Knäckäpplen:
Klyftpotatis
Klyftpotatis. Finns det något godare än knapriga klyftpotatisar? Klyftpo...
Matjestårta matjesilltårta
Matjestårta eller matjesilltårta. Matjestårta är inte en söt tårta utan ...
Pommes Frites
Goda och hemgjorda pommes frites. Fritera dina egna pommes frites - goda...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Kycklingfile fylld med rostad röd paprika med rödlök och linser
Kycklingfile fylld med rostad röd paprika på en bädd av rödlök och linse...
Snittar med lax
Snittar med lax. Bakta bröd i som delas i snittar och toppas med rökt el...
Creme brulée
Fransk creme brulée. Servera creme brulée som dessert som den är, med ci...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Mumma
Mumma. Julmumma kommer som en räddaren i mörkret när glöggen klibbat fas...
Saffranskaka
Saffranskaka. En slags sockerkaka med smak av saffran. God till jul, adv...
Dillsnaps hemgjord snaps med dill
Dillsnaps. Snaps med dill av krondillens blommor som ger god dillsmak. D...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Apelsinmarmelad citrusmarmelad
Apelsinmarmelad eller citrusmarmelad på apelsin, pomerans och lime.
Grillad ananas
Grillad ananas till dessert med vaniljglass. Grillade ananasspett med rå...
Syltade apelsinskal
Syltade apelsinskal. Sylta egna apelsinskal. Hemgjorda syltade skal är f...
Se alla recept ur kategorin Recept med frukt fruktrecept
Knäckbitar, knäck i fyrkanter
Knäckbitar i fyrkanter. Knäckbitar kan också doppas i smält mörk eller l...
Fudge med choklad chokladfudge fudgerecept chokladkola
Fudge med choklad. Chokladfudge är en variant av chokladkola. Fudge görs...
Jultryffel chokladtryffel till jul
Jultryffel. Gör hemgjord chokladtryffel till jul med nougat och konjak. ...
Se alla recept ur kategorin Godisrecept