- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Isterband med stuvad potatis
Isterband med stuvad potatis. Klassisk svensk husmanskost. Hemlagad stuvad potatis med stekta isterband serveras ofta med inlagda rödbetor och grov eller stark senap. Stekt lök och inlagd gurka funkar också till isterband. Stuva potatis själv är lätt och gott.
Isterband är en lättrökt, \\\"grovkornig\\\" korv med syrlig smak. Den innehåller bland annat fläskkött, korngryn och potatis. Just att den är lättrökt innebar att isterband är lätt syrlig av mjölksyrebakterier som bidrar till smaken.
Istället för persilja kan du ta gräslök om du vill.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Isterband med stuvad potatis:
- 4 stora eller 8 små isterband
- 12 kokta potatisar, gärna av fast sort och kravmärkta
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- salt och peppar
- 3 msk hackad persilja, krus- eller bladpersilja
Så här lagar du Isterband med stuvad potatis:
- Koka potatisen. Gärna med skal. Låt svalna.
- Sätt ugnen på 200 grader (eller stek isterbanden sakta i en stekpanna på spisen).
- Skiva den skalade och kokta potatisen i ca 1 cm tjocka skivor.
- Gör stuvningen: Smält smöret i en kastrull och pudra över mjölet och rör om. Häll sedan i mjölken och grädden under omrörning så att det kokar upp och tjocknar till en stuvning sk bechamelsås.
- Låt bechamelsåsen koka på svag värme och rör då och då i ca 10 min.
- Dela under tiden stora isterband på längden. Små isterband behövs ej delas. Lägg isterbanden i en ugnsform och stek i ugnen på 175 grader i 25 minuter eller stek i en panna på spisen tills de är knapriga och genomstekta.
- Vänd ner potatisen i den varma stuvningen och vänd runt.
- Hacka gräslök eller persilja fint och tillsätt med salt och vitpeppar. Smaka på den stuvade potatisen och se om det behövs mer salt och vitpeppar.
- Servera isterbanden med stuvad potatis, grov eller stark senap och inlagda rödbetor.
Tweet
Omdömen om Isterband med stuvad potatis:
Fler recept ur samma kategori som Isterband med stuvad potatis:
Helstekt anka med sås
Recept på stekt anka. Helstekt hemlagad anka fylld med äpplen och med go...
Lax i foliepaket med potatis och fetaost
Recept på lax i foliepaket med potatis och fetaost är gott, nyttigt, enk...
Penne pasta med fläskfile, svamp och grädde
Penne pasta med fläskfile, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Bookmaker toast
Recept på Bookmaker toast som är en lyxig god varm macka med kött som en...
Landgång med rostbiff
Landgång med rostbiff, leverpastej, skinka och ost. En landgång är en av...
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i lergryta eller stekgryta
Helstekt fläskkarré, kotlettrad eller skinkstek i ugnen ex. i lergryta, ...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Potatissoppa
Potatissoppa, kan det bli billigare! Och dessutom grymt gott. Potatissop...
Gi-pytt med chorizo
Gi-pytt med chorizokorv, stora vita bönor, kålrot, morot, rödlök och ruc...
Kyckling curry indisk kycklinggryta
Recept på kyckling curry. En försvenskad Indisk kycklinggryta. Servera k...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kålpudding med gräddsås
Kålpudding med gräddsås. Servera med kokt potatis, gräddsås, lingon, inl...
Dillcreme dillsås
Dillcreme eller dillsås är god sås till stekt strömming, fisk eller skal...
Biff Greta
Biff Greta är en rätt med stekt tärnad oxfilé marinerad i stark senap sa...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Grillade kycklingspett med sweet chilisås och klyftpotatis
Recept på grillade kycklingspett med Sweet Chilisås och klyftpotatis med...
Råstekt skivad potatis med vitlök
Råstekt skivad potatis med vitlök, rosmarin och timjan. Skivad potatis s...
Panerad torsk med dillmajonnäs
Panerad stekt torsk med dillmajonnäs och kokt potatis.
Istället f...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat