- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hotch-potchsoppa
Recept på Hotch-potchsoppa. En klassisk soppa med lammkött och grönsaker som rotfrukter och purjolök. Hotch-potch lammsoppa kan du koka med lammkött som bog eller bringa helst med ben. Annat grytkött, gärna med ben blir också gott.
Grönsaker som är ett måste i Hotch-potchsoppa - rotselleri, morot, gul lök och purjolök är viktigast. Gott i är också palsternacka, blomkål, gröna ärtor och palsternacka. Du kan ta lite vad man har tillgång till.
Grönsaker som är ett måste i Hotch-potchsoppa - rotselleri, morot, gul lök och purjolök är viktigast. Gott i är också palsternacka, blomkål, gröna ärtor och palsternacka. Du kan ta lite vad man har tillgång till.
Användarnas medelbetyg 
4 av 5
(Antal röster: 1)
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Hotch-potchsoppa:
6 port hotch-potchsoppa
- 500 gram lammkött med ben, lammbog eller lammbringa
- 1,5 liter vatten
- 1 msk salt
- 5 kryddpepparkorn
- 5 vitpepparkorn
- 2 lagerblad
- 0,5 rotselleri
- 1 palsternacka
- 1 morot
- 2 gula lökar
- 1 purjolök
- 0,5 dl hackad persilja
- 1 halvt blomkålshuvud
- 2 dl gröna ärtor
- Salt och peppar
Så här lagar du Hotch-potchsoppa:
- Köp lammkött i grytbitar eller knäck/såga själv upp lammköttet med ben, ex. knäck bringan på några ställen och skär itu.
- Lägg lammköttet i en stor kastrull och häll på vatten.
- Koka upp och ta bort skummet med en slev. Sänk värmen och tillsätt kryddpeppar, vitpeppar, lagerblad och 1 msk salt.
- Koka lammköttet mört i buljongen i en timme.
- Skölj, rensa och skala under tiden rotfrukter och lök.
- Skär grönsakerna i mindre kuber 1x1 cm och dela blomkål i mindre buketter.
- Ta upp köttet och lägg på en tallrik. Sila ev. buljongen om du vill ta bort pepparkornen.
- Tillsätt grönsakerna till buljongen och koka dem mjuka i 20 minuter.
- Skär under tiden lammköttet från benen och tärna i 1x1 cm stora bitar.
- Tillsätt köttet och koka upp. Hit kan du förbereda soppan.
- Vid servering av Hotch-potchsoppan rör du i hackad persilja, ev. ärter och kokar upp samt smakar av med salt och vitpeppar.
Tweet
Omdömen om Hotch-potchsoppa:
Fler recept ur samma kategori som Hotch-potchsoppa:
Pumpasoppa
Pumpasoppa. Soppa med pumpa är gott och enkelt som förrätt, lunch, midda...
Tomatsoppa med Oatly havregrädde
Tomatsoppa med Oatly havregrädde. En god krämig soppa på tomater med veg...
Hotch-potchsoppa
Recept på Hotch-potchsoppa. En klassisk soppa med lammkött och grönsaker...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Smörrebröd med leverpastej
Smörrebröd med leverpastej, inlagd gurka och köttgelé (aspic) samt rosta...
Smörrebröd med lax och majonnäs
Smörrebröd med lax och majonnäs. Danska smörgåsar med rökt lax, majonnäs...
Cumberlandsås
Recept på Cumberlandsås som är klassisk till paté med saltgurka och en g...
Se alla recept ur kategorin Mat från övriga västeuropa