- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemlagad senap
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Hemlagad senap:
- 500 gram bruna senapsfrön
- 150 gram gula senapsfrön
- 4 dl vatten
- Steg två: 3 dl socker
- 2 tsk salt
- 2,5 tsk citronsyra
- 3 dl ättiksprit, 12 %
- 2 dl hett vatten
- 2 tsk mald torkad ingefära
- 2 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk gurkmeja
- 0,5 tsk fint mald vitpeppar
Så här lagar du Hemlagad senap:
- Senapen gör du i två steg under två dagar.
- Första dagen krossar du senapsfröna grovt i en mortel eller matberedare (du kan också köpa färdigkrossade senapsfrön) samt lägger dem i en stor skål, tillsätter vattnet, rör om och låter senapsfröna stå övertäckt i rumstemperatur.
- Nästa dag gör du senapen: rör ihop socker, salt, citronsyra, ättika och hett vatten i en skål tills sockret har löst sig.
- Tillsätt de blötlagda senapskornen (som nu sugit åt sig vattnet) och blanda ordentligt. Kör gärna i en matberedare eller mixer.
- Späd med mer vatten om konsistensen är för tjock.
- Tillsätt ingefära, vitlökspulver, gurkmeja och vitpeppar och blanda väl.
- Fördela senapen i väl rengjorda glasburkar. Sätt på lock.
- Låt den hemgjorda senapen stå och mogna i några veckor så smakar den bäst. Senapen går såklart att äta direkt också.
Tweet
Omdömen om Hemlagad senap:
Fler recept ur samma kategori som Hemlagad senap:
Ugnstekt potatis i skivor med timjan och rosmarin
Ugnstekt potatis i skivor med timjan och rosmarin. Skivad ugnstekt potat...
Kräftsallad med dill, yoghurt och gurka
Kräftsallad med dill, yoghurt och gurka. En god kall röra med kräftstjär...
Ugnsgrillad paprika, lök och potatis
Ugnsgrillad paprika med lök och potatis passar som tillbehör till det me...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Ljummen potatissallad med rostad vitlök
Recept på ljummen potatissallad med rostad vitlök. Rostad vitlök blir mi...
Snabb och enkel dessert
Recept på snabb och enkel dessert med färska bär och kex eller kakor med...
Rostade pumpafrön
Rostade pumpafrön. Ett gott och nyttigt hemgjort snacks till fest, buffé...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pasta med trumpetsvamp
Pasta med trumpetsvamp. En enkel och god vegetarisk pasta med svamp och ...
Enkel potatisgratäng
Enkel potatisgratäng med potatis, grädde, mjölk och vitlök. Receptet är ...
Hemgjord surkål syrad vitkål
Recept på hemgjord surkål. Syrad vitkål är billigt, gott och nyttigt. De...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Skink och ostpaj Quiche Lorraine
Skink och ostpaj Quiche Lorraine som är en klassisk fransk paj. Quiche L...
Focaccia brödrecept foccaccia
Recept på Focaccia bröd som bakas som ett stort platt bröd i långpannan....
Kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ruccola och mozzarella
Recept på kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ru...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Klimatsmart smörgåstårta
Klimatsmart smörgåstårta med ägg, nypotatis, matjes och äpple.
...
Rabarberkompott
Rabarberkompott eller rabarberkräm med kall mjölk är en höjdare som fruk...
Jordgubbssylt
Hemgjord jordgubbssylt. Koka egen sylt på jordgubbar. En fast och hållba...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Ceasardressing
Ceasardressing är en majonnäs smaksatt med vitlök, sardeller och parmesa...
Knäckesnittar med makrillröra
Knäckesnittar med makrillröra. Ett gott, enkelt, billigt och snabbt till...
Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat