Gravad lax med hovmästarsås

Gravad lax med hovmästarsås och färskpotatis. Här är det köpt gravlax men hovmästarsåsen är hemgjord.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 3)

Ingredienser till Gravad lax med hovmästarsås:

4 port gravad lax med hovmästasås

ca 16 kokta färskpotatisar
ca 12 skivor gravad lax (ca 400-500 gram)
2 dl hovmästarsås
Hovmästarsås: 2 msk mild senap, gärna lite söt
2 tsk fransk stark senap, typ Dijon
2 msk socker
2 msk vinäger, vit
2 dl olja, olivolja går utmärkt
2 dl hackad dill

Så här lagar du Gravad lax med hovmästarsås:

Koka potatis.
Gör hovmästarsås: Mosa ihop socker och dill i en skål (eller i en mortel) så att sockret löser sig med dillen. Tillsätt senap och vinäger. Droppa i olja sakta sakta i början och rör kraftigt. Tillsätt resten i en stråle och rör. Smaka av med lite salt och vitpeppar.
Skär den gravade laxen i skivor om den inte redan är det.
Lägg upp på fat och garnera med citronklyftor eller lägg upp på tallrik. Servera med kokt potatis och hovmästarsåsen.

Omdömen om Gravad lax med hovmästarsås:

Fler recept ur samma kategori som Gravad lax med hovmästarsås:

Vegetarisk thaigryta
Vegetarisk thaigryta med grönsaker i röd curry och kokosmjölk. Servera t...

Vegetarisk tortellini med spenat
Vegetarisk tortellini med spenat, soltorkad tomat och grädde.
Ist...

Grönsaksgryta
Grönsaksgryta. En vegetarisk gryta med grönsaker. God och enkel gryta me...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Fisksoppa med lax och rotfrukter
Fisksoppa eller fiskgryta med lax, torsk och rotfrukter som kålrabbi, pa...

Inkokt lax med coleslaw
Inkokt lax med coleslaw (kålsallad) och rostade rotfrukter. En god och n...

Tunnbrödsrullar
Tunnbrödsrullar fyllda med två varianter med lax resp. renstek eller rök...

Se alla recept ur kategorin Laxrecept

Grekisk sallad
Grekisk sallad med fetaost, oliver, tomat, gurka, rödlök och sallad samt...

Blåbärskräm kräm av blåbär
Blåbärskräm. Kräm med blåbär är nyttig, god och enkel att koka själv.
Pasta med räkor i tomatsås
Pasta med räkor i tomatsås och riven ost. En god och enkel lunch eller m...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Korintsås
Korintsås. En sötsur sås med korinter som är klassisk till sillbullar oc...

Vitkålssoppa med frikadeller
Vitkålssoppa med frikadeller är klassisk svensk husmanskost. Vitkålssopp...

Klimp till soppa soppklimp klimprecept
Klimp till soppa eller soppklimp. Ett klimprecept på soppklimp till kött...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: