Fruktkaka sockerkaka med torkad frukt

Så här lagar du Fruktkaka sockerkaka med torkad frukt:

1. Ta gärna fram smöret så att det blir rumsvarmt eller mikra det lite i mikron.
2. Hacka ev. torkad frukt i så små tärningar du kan ca 0,5 cm stora.
3. Sätt ugnen på 150 grader.
4. Smörj en rund sockerkaksform med hål i mitten med lite av smöret och bröa den med ströbröd.
5. Vispa smöret pösigt med sockret några minuter med elvisp eller för hand.
6. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
7. Tillsätt mjöl, bakpulver och hackad torkad frukt.
8. Rör ihop till en sockerkakssmet.
9. Fyll formen med smeten.
10. Grädda fruktkakan i 1 timme i nedre delen av ugnen.
11. Ta ut och låt svalna innan servering. Låt gärna fruktkakan stå några timmar så får kakan mer smak från den torkade frukten.