- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Filepasta med svamp och grädde
Filépasta. En lyxig pasta med filé, svamp, grädde och lök. Svamppastan blir god med fläskfilé, kycklingfilé, kalvfilé, oxfilé eller strutsfilé. 
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Filepasta med svamp och grädde:
- Pasta som kokta skruvar, tagliatelle eller penne enligt paket
- 500 g filé av fläsk, nöt eller fågel
- 4 msk olivolja (ta från soltorkade tomater)
- 8-10 champinjoner eller valfri svamp
- 2 vårlökar, en gul lök eller två schalottenlökar
- 1 msk vetemjöl
- 0,5 dl mjölk
- 2 dl grädde eller kokbar creme fraiche
- 1 dl hackad färsk basilika eller persilja
- 1 klyfta vitlök
- 2 tsk kinesisk soja
- Salt och svartpeppar
- 0,5 dl riven parmesanost eller grano padano
Så här lagar du Filepasta med svamp och grädde:
- Koka pastan enligt paketet.
- Skär filén i strimlor och sedan mindre bitstora bitar. Skär gärna snett tvärs mot köttfibrerna.
- Skiva eller tärna svamp och hacka lök samt skala och pressa vitlök.
- Bryn köttet i olivolja i en panna med höga kanter.
- Tillsätt champinjoner, lök och vitlök. Låt fräsa några minuter under omrörning.
- Strö över mjöl och rör runt.
- Rör ner mjölk och grädde i pannan och koka i 3-4 minuter.
- Smaksätt pastasåsen med soja, salt och peppar.
- När pastan kokt klart så häll av den. Skölj den inte.
- Blanda pastan med såsen direkt i pannan, i en kastrull eller i en skål.
- Garnera pastan med riven parmesanost.
- Servera gärna lite tomatsallad samt spenatsallad till filépastan.
Tweet
Omdömen om Filepasta med svamp och grädde:
Fler recept ur samma kategori som Filepasta med svamp och grädde:
Grillad kalventrecote med melitzanosalsa
Grillad kalventrecote med melitzanosalsa (aubergineröra), grillad sparri...
Fiskgryta med potatis
Fiskgryta med potatis, sej eller torsk, lax och grönsaker. Denna matiga ...
Isterband med stuvad potatis
Isterband med stuvad potatis. Klassisk svensk husmanskost. Hemlagad stuv...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Currygryta med kyckling
Currygryta med kyckling. En god enkel currygryta med kycklingfiléer, cur...
Pasta med kyckling och pesto
Pasta med kyckling och pesto. Kycklingpasta med pestosås är enkelt och g...
Kycklingfilé lindad i lufttorkad skinka
Kycklingfilé lindad i lufttorkad skinka serverad med tomatsalsa och gurk...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Inbakad oxfile oxfilé
Inbakad oxfile eller oxfilé fylld med svampstuvning. Du kan välja champi...
Oxfilé provencale oxfile med vitlökssmör
Oxfilé provencale oxfile med vitlökssmör är en klassiker.
Haricot...
Biff Greta
Biff Greta är en rätt med stekt tärnad oxfilé marinerad i stark senap sa...
Se alla recept ur kategorin Recept på oxfile oxfilé oxfilerecept oxfilérecept
Fläskfilé i god sås med svamp, örter, grädde och dijonsenap
Fläskfile i god sås med svamp, örter, grädde och dijonsenap. Gott med pa...
Piccata milanese ostpanerad schnitzel med tomatsås
Piccata milanese är en ostpanerad schnitzel som kan serveras med tomatså...
Fläskfilé i senapssås
Fläskfilé i senapssås. Jättelätt och god festrätt med stekt fläskfile me...
Se alla recept ur kategorin Fläskfilérecept
Spagetti med räkor
Spagetti med räkor. En god pasta med räkor, chili, vitlök, riven parmesa...
Pasta Carbonara med fläsk, svartpeppar och grädde
Pasta Carbonara med fläsk, svartpeppar och grädde. En klassisk italiensk...
Italian Green Spagetti med bacon och broccoli
Italian Green Spagetti med bacon och broccoli. God spagetti med bacon, b...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Lammstek med rödvinssås, klyftpotatis och fänkålsgratäng
Lammstek med rödvinssås, klyftpotatis och fänkålsgratäng. En god variant...
Kycklinggryta med rödvin
Kycklinggryta med rödvin. En slags kycklinggryta smaksatt med bacon, lök...
Grillad majskolv
Grillad majskolv är nästan ett måste på varje grill och barbeque. Grilla...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pizza
Pizza. Baka egen pizza. Recept på pizza - riktigt god och enkel fredagsp...
Marinerade bönor
Marinerade bönor är gott som tillbehör till det mesta till vardags, sall...
Pasta med räkor i tomatsås
Pasta med räkor i tomatsås och riven ost. En god och enkel lunch eller m...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat