- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Biff Stroganoff
Biff Stroganoff är en klassisk köttgryta som är döpt efter den ryske greven Stroganoff. Stroganoff ska innehålla tomat, men jag har läst att de lärde tvistar. Biff Stroganoff smaksätts också med god fransk dijonsenap. Vidare serveras den med rysk sur grädde, så kallad smetana. Blanda gräddfil och creme fraiche om du ej hittar smetana.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Biff Stroganoff:
- 500 g mört nötkött av filé, innanlår, biff eller rostbiff eller segare grytkött
- 2 msk smör
- 1 gul lök
- 200 g färska champinjoner
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk fransk dijonsenap
- 1 burk krossade tomater
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 3 dl smetana (sur tjock grädde) eller 1 dl gräddfil + 2 dl crème fraiche
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 krm svart eller vitpeppar
Så här lagar du Biff Stroganoff:
- Sätt på ris eller det du vill ha till. Sätt en stekpanna på spisen.
- Skär köttet i strimlor.
- Skala och hacka lök.
- Skiva svamp.
- Bryn lite kött, lök och svamp i taget i några minuter tills det fått färg. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en gryta.
- Sätt grytan på spisen och tillsätt tomatpure, senap och vetemjöl samt rör runt.
- Tillsätt krossade tomater, en skvätt vatten så det täcker köttet, rör om och koka minst 10 minuter om du använder mört kött som filé, biff eller rostbiff. Använder du segare grytkött så får du koka stroganoffen tills köttet är mört 0,5-1 timme på låg värme under lock.
- När köttet är mört så smakar du av stroganoffen med salt, socker och peppar.
- Servera biff stroganoffen med kokt ris samt smetana bredvid eller rör i det på slutet och låt blir varmt.
Tweet
Omdömen om Biff Stroganoff:
Fler recept ur samma kategori som Biff Stroganoff:
Grillspett med fisk fiskspett
Recept på grillspett med fisk. Grilla hemgjorda fiskspett med fast fiskf...
Tomatdoftande pastasås med kyckling
Recept på tomatdoftande pastasås med kyckling. Servera pastasåsen med ky...
Cataplana
Cataplana är ett recept på Portugisisk fiskgryta med skaldjur. Här ett c...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Fläskkotletter i god sås med grädde och dragon
Fläskkotletter i god sås med grädde och dragon. Blir också gott med fläs...
Jambalaya
Jambalaya som är kreolskt kryddat ris. Kreolsk matlagning är det franska...
Ugnsbakad julskinka
Ugnsbakad julskinka av rimmad skinka. Recept på rimmad skinka finns här ...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Citrontårta citrontarte med trädgårdsbär
Citrontårta eller citrontarte med trädgårdsbär är en god dessert gärna m...
Marinad till lamm
Marinad till lamm. God grillolja till lammkött som lammfilé, skivad lamm...
Svampsoppa med kräftstjärtar och tryffelskum
Svampsoppa. God festlig soppa till förrätt som till vardags. Passar till...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Blinier blinirecept blinismet
Recept på blinier och blinismet. Stek hemgjorda blinier. Blinier är goda...
Piroger med ostfyllning ostpiroger
Recept på piroger med ostfyllning. Hembakta ostpiroger. Piroger med ost ...
Piroger grundrecept pirogdeg
Recept på piroger. Grundrecept på pirogdeg till hembakta piroger. Fyllni...
Se alla recept ur kategorin Mat från övriga östeuropa
Brända mandlar
Recept på brända mandlar. Du kan vända mandlarna i bränt socker en eller...
Kyckling i kokosmjölk kycklinggryta
Recept på kyckling i kokosmjölk. En variant på kycklinggryta på thaivis ...
Lingonsaft, lingondricka
Lingonsaft eller lingondricka. En hållbar lingonsaft. Använd matberedare...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept