- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Andbröst med gräddsås
Klyftpotatis eller pressad potatis, brysselkål och/eller kokta morötter, broccoli, sallad samt gele (svart vinbär) passar till.
Rött vin Pinot Gris från exempelvis Bourgogne är gott vintips. Eller öl.
Receptet blir också gott med annan viltfågel. Koktiden kan då ändras såklart så det inte blir över- eller underkokt.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Andbröst med gräddsås:
- 2 andbröst med ben (dubbla, hela, så det blir totalt 4 enkla bröst).
- 2 msk smör
- 0,5 paket bacon
- 2 skalade äpplen i klyftor
- 10 champinjoner eller annan svamp
- 2 dl grädde
- 1 tsk dragon (torkad) eller 0,5 dl hackad färsk
- 2 krm vitpeppar
- 0,5 tsk salt
- 4 msk ljus kikkoman soja, eller några tsk vanlig kinesisk
Så här lagar du Andbröst med gräddsås:
- Förbered och sätt in klyftpotatis om du vill ha det till. Eller koka till pressad potatis.
- Skär bacon i bitar. Skala och klyfta äpplen. Rensa och skiva svamp. Plocka fram en stekgryta eller hög stekpanna med lock. Bryn andbrösten i smöret. Salta och peppra. Tillsätt bacon, äpple, svamp och dragon. Bryn lite till. Häll på 1 dl vatten och grädden. Låt puttra på medelvärme i ca 25 minuter.
- Ta upp brösten och sno in dem i folie. Vispa såsen så att äppelbitarna mosas. Red ev. såsen med en 1-3 tsk mjöl utrört i lite vatten. Smaka av med salt, vitpeppar och soja. Koka i 5-10 minuter till och rör då och då.
- Koka grönsaker om du vill ha det till.
- Skär under tiden loss brösten från benet och skär andbrösten i tunna skivor. Lägg på fat. Slå lite sås över vid servering. Servera resten vid såsen bredvid.
Tweet
Omdömen om Andbröst med gräddsås:
Fler recept ur samma kategori som Andbröst med gräddsås:
Pasta pesto
Pasta pesto. Pesto är gott med pasta som spagetti, pastaskruvar, gnocchi...
Varma mackor
Varma mackor eller smörgåsar med ost, tomat, skinka, senap mm. Tips på p...
Quorn med med pesto och grönsaker
Quorn med pesto och grönsaker. En nyttig, smal och supergod rätt med quo...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Viltgryta älggryta rådjursgryta
Viltgryta, älggryta eller rådjursgryta. Ett recept på gryta med viltkött...
Rådjurskotletter med svampsås
Rådjurskotletter med svampsås. Här med trattkantareller, kokt potatis, s...
Helstekt rådjurssadel rådjursadel
Helstekt rådjurssadel eller rådjursadel. Sadel av rådjur blir god stek. ...
Se alla recept ur kategorin Viltrecept
Ugnstekt potatis i skivor med timjan och rosmarin
Ugnstekt potatis i skivor med timjan och rosmarin. Skivad ugnstekt potat...
Tiramisurecept med kex, sockerkaka eller tårtbotten
Tiramisu. En italiensk dessert som är lätt och smidig att göra. En tårta...
Möglig pasta med bacon och mögelost
Möglig pasta med bacon är inte vad det låter utan helt enkelt en vit pas...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Dhal indisk linsgryta gryta med linser
Dhal indisk linsgryta. En god, billig och nyttig gryta med linser. Lök, ...
Dillcreme dillsås
Dillcreme eller dillsås är god sås till stekt strömming, fisk eller skal...
Sås med balsamvinäger
Sås med balsamvinäger sk balsamvinägersås. Balsamvinäger är en fyllig, m...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Ugnsgrillad paprika, lök och potatis
Ugnsgrillad paprika med lök och potatis passar som tillbehör till det me...
Kålpudding med gräddsås
Kålpudding med gräddsås. Servera med kokt potatis, gräddsås, lingon, inl...
Broccoligratäng gratäng med broccoli
Broccoligratäng. Laga egen gratäng med broccoli med gratängsås och ost. ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter