- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvinssås. Ett klassiskt italienskt pastarecept. Lyxig spagetti med vitvinssås, ostsegel och lite blandade skaldjur ex. räkor, crabsticks, kräftstjärtar och/eller pilgrimsmusslor samt lite laxbitar blir pastan Frutti di mare (havets frukter). Hummerkött, musslor och krabbkött är också gott i skaldjurspasta.
Ostsegel kan du garnera med om du vill. Det är ost bakad i ugn som blir knaprig likt chips.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur:
- Spagetti till fyra portioner enligt paket (jag brukar ta en bunt i storlek \\\"valnöt\\\" per portion)
- 500 blandade skaldjur av ex. räkor, kräftstjärtar, crabsticks, pilgrimsmusslor, fisk som lax eller hälleflundra i kuber.
- 1 sats vitvinssås
- 2 klyftor pressad vitlök
- # Vitvinssås:
- 2 finhackade chalottenlökar
- 50 g smör
- 2 msk mjöl
- 2 dl vitt vin
- 4 dl fiskbuljong (eller vatten samt en tärning, koncentrat)
- 3 dl grädde
- salt och peppar
- # Ostsegel (valfritt):
- 1 bit grynpipig Svecia (ofta fyrkantig)
Så här lagar du Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur:
- Koka pastan och gör under tiden vitvinssåsen, tillsätt också pressad vitlök med chalottenlöken. Vänd runt fiskkuberna i såsen först (de tar någon minut att bli färdiga) och vänd försiktigt runt resten av skaldjuren i den kokande såsen. Blanda försiktigt med pastan. Servera med ostsegel.
- #Vitvinssås Fräs 2 finhackade charlottenlökar i 50 g smör. När löken är mjuk rör du ut 2 msk mjöl, späder med 2 dl vitt vin och 4 dl fiskbuljong (eller vatten samt en tärning, koncentrat), tillsätter 3 dl grädde. Koka ner i 15 minuter och rör då och då. Smaka av med salt och peppar.
- #Ostsegel - lägg ostskivor på bakplåt och baka i ugnen på 200 grader till de blivit ljus bruna. Det brukar bara ta några minuter. Ta loss dem direkt med en stekspade eller osthyvel och lägg att svalna på smörpapper. När de fått svalna blir de hårda och kan stickas ner som dekorativa segel i bl. a. spagetti med skaldjur.
Tweet
Omdömen om Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur:
Fler recept ur samma kategori som Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur:
Porterstek
Porterstek. En klassisk grytstek med franskyska, innanlår eller högrev s...
Pasta med köttfärssås Bolognese
Pasta med köttfärssås. Köttfärssås Bolognese är en klassiker till spaget...
Ugnstekt torsk med tomat och spenat
Recept på fisk ugnstekt torsk med tomat, spenat och grädde. Torsk lämpar...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Snabb fisksoppa med aioli
En god och snabb variant av fisksoppa baserad på färdig tomatsoppa samt ...
Lax wrap tortilla rulle
Lax wrap eller rulle med tortilla bröd fylld med lax, sallad och färskos...
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
God fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äppl...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Fisksoppa à l'Orange
Recept på fisksoppa à l\'Orange smaksatt med apelsin, tomat, vitlök och ...
Kall fisksås med kaviar kaviarsås romsås
Kall fisksås, kaviarsås eller romsås med svart, vit eller röd kaviar ell...
Fiskgratäng med lax och spenat
Fiskgratäng med lax och spenat samt potatismos.
Godast blir fiskg...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Räkor i vitlök tapas
Räkor med vitlök. En slags tapas med räkor frästa med lite vitlök som ti...
Fisksoppa med aioli
Värmande fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas gnistrand...
Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...
Se alla recept ur kategorin Recept med räkor recept på räkor räkrecept
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor
Vit bönsoppa med pilgrimsmusslor. En god och lyxig förrätt. God soppa på...
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...
Musselsoppa Clam Chowder
Recept på musselsoppa Clam Chowder. En god klassisk matig soppa med muss...
Se alla recept ur kategorin Recept på musslor recept med musslor musselrecept
Gratinerad hummer
Gratinerad hummer. Hummer kan du gratinera fylld med en hummerstuvning o...
Skaldjurspasta
Skaldjurspasta eller spagetti med tomatsås och skaldjur. Det finns flera...
Kokt hummer
Kokt hummer. Finns det något godare än nykokt hummer? Kokt hummer är got...
Se alla recept ur kategorin Recept med hummer recept på hummer hummerrecept
Nudelsallad med crabsticks och koriander
Recept på nudelsallad med crabsticks och koriander. Receptet är beräknat...
Lasagne med skaldjur skaldjurslasagne
Recept på smaskig lasagne med skaldjur eller skaldjurslasagne med blanda...
Sushi Temaki sushistrutar
Temaki sushi sushistrutar är fisk och ris i strut av sjögräs. Vanligt är...
Se alla recept ur kategorin Skaldjursrecept
Cannelloni med spenatfyllning och kyckling
Cannelloni med spenatfyllning och kyckling. Pastarör eller cannellonirör...
Pastadeg hemjord pasta
Pastadeg hemjord pasta. Recept på hemlagad pasta.
Hemgjord pastad...
Penne Diablo
Penne Diablo pasta med stark chorizo korv i tomatsås.
...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Äggtoddy
Recept på äggtoddy med konjak, calvados eller annan sprit till jul. Utan...
Kålrot- och färskpotatistortilla
Detta recept på kålrot- och färskpotatistortilla är en nordisk variant a...
Spagetti med skinka och basilika
Spagetti med lufttorkad skinka och basilika. Chili, vitlök och parmesano...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Svampsallad carpaccio
Svampsallad carpaccio. Tunnt skivad svamp med god hasselnötsolja, äppelc...
Bruschetta
Bruschetta med tomat och avokado. Italienskt grillat bröd. I Italien gri...
Lavendelskorpor
Recept på lavendelskorpor. Knapriga hembakta skorpor smaksatta med laven...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Koka mannagryn
Recept på att koka mannagryn till ex. mannagrynsgröt. Gröt på mannagryn ...
Spagetti med ost- och skinksås med kassler
Spagetti med ost- och skinksås med kassler och gröna ärtor. En god varda...
Hemlagad pasta tagliatelle med pesto
Recept hemlagad pasta tagliatelle med pesto. Hemgjord pasta tagliatelle ...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept