Slånbärslikör likör med slånbär

Recept på slånbärslikör. Gör din egen likör med slånbärssmak. Slånbär, socker, sprit och lite vanilj blir en supergod hemgjord slånbärslikör. Likören med slånbär kan serveras till dessert, on the rocks med is eller i drinkar. Slänbär växer upp till mitten av Småland. Plocka slånbären efter första frosten på hösten. Slånbärslikör var (och är) vanligt att göra i bla Blekinge skärgård. Förr hade man en stor avlång flaska, fyllde en med 2,5 kg socker, några liter slånbär och sedan en 5 liter sprit. Sedan tog man fram flaskan då och då och satt och rullade en på golvet fram och tillbaka med fötterna. Då och då satte man fram den i solen. Efter några månader silade man av det i ett kaffefilter och hade slånbärslikör.

Användarnas medelbetyg

3 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Slånbärslikör likör med slånbär:

2 flaskor (75 cl) slånbärslikör

Till slånbärssprit:
2 liter ca 1 kg fina slånbär
1 liter okryddat brännvin som vodka
Till varje liter slånbärssprit:
600 gram florsocker
2 dl vatten
2 cm vaniljstång (valfritt)

Så här lagar du Slånbärslikör likör med slånbär:

Rensa bären och skölj dem och låt rinna av. Tag två flaskor och stoppa hälften av slånbären i varje. Häll på spriten.
Förslut flaskorna med kork eller skruvkork eller liknande. Låt stå i ca 3 veckor. Skaka på dem då och då.
Sila bort bären med en silduk eller kaffefilter. Häll upp spriten i två nya flaskor.
Blanda socker, vatten och vanilj i en kastrull och koka ihop till en sockerlag.
Låt svalna och kyl sockerlagen.
Fördela sockerlagen i slånbärsspriten, skaka om och låt gärna stå någon dag.
Nu är slånbärslikören klar.

Omdömen om Slånbärslikör likör med slånbär:

Fler recept ur samma kategori som Slånbärslikör likör med slånbär:

Körsbärssylt sylt på körsbär
Körsbärssylt. En god och enkel hemgjord sylt på körsbär, moreller eller ...

Blåbärspaj
Blåbärspaj. Smulpaj med blåbär. Baka en god paj med blåbär och smuldeg. ...

Svartvinbärsmarmelad marmelad med svarta vinbär
Recept på svartvinbärsmarmelad. Hemgjord marmelad med svarta vinbär är e...

Se alla recept ur kategorin Recept med bär recept på bär bärrecept

B-52
Recept på B-52 drink eller cocktailrecept. Supernice retrodrink. En klas...

Gin Fizz cocktail
Gin Fizz är en sötsur mindre drink med gin, färskpressad citron, äggvita...

Romtoddy
Recept på romtoddy. En varm drink med rom, socker och te. Te som är gott...

Se alla recept ur kategorin Drinkrecept och cocktails

Citrondricka citronsaft
Citrondricka eller citronsaft. God hemgjord dricka eller saft med citron...

Varm choklad med vit choklad
Varm choklad smaksatt med vit choklad. En riktigt lyxigt god varm chokla...

Fläderbärssaft fläderbärsaft saft av fläderbär
Recept på fläderbärssaft eller fläderbärsaft. Saft av fläderbär. Det är ...

Se alla recept ur kategorin Övrig dryck

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: