- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Sillbullar med korintsås
Tillsätt mer ättika om du önskar syrligare korintsås.
En del vänder bullarna i rågmjöl innan de steks. Det är inte bara sill i sillbullar utan kött också. Kokt kalvkött blir godast. Har man andra köttrester går de givetvis bra. Saltsill ska ligga i mjölk först, redan urvattnade sillfiléer kan användas direkt. Blir smeten för fast går det bra att spä med grädde. Blir den för tunn kan du tillsätta ströbröd.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Sillbullar med korintsås:
- 2 stora saltsillsfiléer, flådda, gärna urvattnade
- 2 dl lättmjölk
- 3 dl kall kokt potatis, skalad, tärnad
- 300 g kallt kalvkött, kokt eller stekt, i bitar
- 1 rödlök i bitar
- 1 ägg
- 1 tsk potatismjöl
- 2 msk tunn grädde
- Smör
- Vitpeppar
- # Korintsås:
- 2 msk korinter
- 3 dl vatten
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1,5 dl ljus buljong
- 1 msk sirap
- 1 tsk ättiksprit, 12 %
- Soja
- Smör
- Salt
Så här lagar du Sillbullar med korintsås:
- Lägg sillfiléerna i mjölk i 2 timmar. Detta behövs ej om de är urvattnade. Ta upp dem och låt rinna av.
- Förbered tillbehör som ex. kokt potatis.
- Kör sillen, köttet, potatisen och rödlöken i en food processor, kvarn eller mixer.
- Blanda sedan de mixade ingredienserna med ägget, potatismjölet, grädden och lite peppar till en smet. Stek ett litet stekprov och smaka av smeten med ev. mer salt och peppar.
- Forma smeten till små fina platta bullar och stek dem några i taget på medelvärme i smör i en stekpanna några minuter på varje sida så att de får färg. Gör under tiden såsen.
- Korintsås: korinterna kokas mjuka i vattnet. Sila av och behåll vätskan.
- Fräs smöret och mjölet i en kastrull, späd i omgångar med buljongen och korintspadet. Koka i 10 minuter.
- Tillsätt sirapen, ättikspriten samt sojan och låt koka upp.
- Lägg i korinterna och rör i lite smör utan att såsen får koka mer. Smaksätt med salt.
- Servera sillbullarna med korintsåsen samt kokt potatis.
Tweet
Omdömen om Sillbullar med korintsås:
Fler recept ur samma kategori som Sillbullar med korintsås:
Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost
Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost med örter. Enkelt tillagad ox...
Ugnsstekt lax med äpple och pepparrot
Ugnsstekt lax med äpple och pepparrot. Laxfilé i ugn med glaserade äpple...
Pastadeg hemjord pasta
Pastadeg eller hemjord pasta. Recept på hemlagad pasta.
Hemgjord ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Bearnaisesås béarnaisesås
Klassiskt recept på bearnaisesås. Béarnaisesås är enkel och mycket god b...
Laxsås till pasta
Recept på laxsås till pasta. En god, snabb och enkel pastasås med lax, g...
Löksås till stekt fläsk
Löksås. Sås med gul lök är klassisk svensk husmanskost till stekt fläsk ...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Picknickmacka med makrillröra
Picknickmacka med makrillröra. Makrillmackor fyllda med makrillröra i gr...
Varmrökt lax med potatissallad
Varmrökt lax med potatissallad och kokta rödbetor. Rökt makrill eller bö...
Fiskfärs queneller fiskbullar
Fiskfärs till queneller, fiskbullar, fiskterrine eller till att fylla fi...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Sjömansbiff
Sjömansbiff är en gryta med skivad potatis, nötkött och gul lök. Allt lä...
Quorn med med pesto och grönsaker
Vegetariskt recept på stekt quorn med pesto och grönsaker. En nyttig, s...
Spagetti med bacon, lök och ketchup
Spagetti med bacon, lök och ketchup. Detta är en av mina äldsta vardagsf...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Helstekt karré eller kotlett
Helstekt karré eller kotlett. Stek med karré eller kotlett säljs ofta me...
Bruna Bönor
Bruna bönor till fläsk. Egna hemkokta bruna bönor blir goda och billigar...
Björnbärspaj smulpaj med björnbär
Gott och enkelt recept på björnbärspaj. Smulpaj med björnbär. Björnbärsp...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Kalvlever med kapris och bacon
Kalvlever med kapris och bacon är en variant av kalvlever Anglais. Till ...
Wallenbergare
Wallenbergare är en slags finmalda köttfärsbiffar på kalvfärs som server...
Kycklingmarinad marinad till kyckling
Kycklingmarinader. Olika marinader och grilloljor till kyckling för att ...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat