AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Spett med olika smaksättningar passar utmärkt till buffé - här kycklingspett med jordnötssås och...
Sök
Android

Rostade rotfrukter med basilikaolja

Rostade rotfrukter med basilikaolja. Gott som tillbehör till det mesta.
Vacker grön basilikaolja kan användas att dekorera och ge extra smak.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Rostade rotfrukter med basilikaolja:

4 - 6 port rostade rotfrukter
  • 10 medelstora fasta potatisar
  • 3 morötter
  • 3 palsternackor
  • eventuellt andra rotfrukter som rotselleri, persiljerot, kålrot
  • 4 msk olivolja
  • Salt och peppar samt eventuellt 2 krm rosmarin eller timjan
  • # Basilikaolja, Recept till 3 dl
  • 3 dl kallpressad olivolja
  • en kruka basilika

Så här lagar du Rostade rotfrukter med basilikaolja:

  1. Skala potatisarna och dela dem i kuber (cirka 2x2 cm). Skala och skär morötter och palsternacka i stavar (cirka 1x3 cm). Lägg i en ugnsfast form och blanda med olivolja, salt, peppar och eventuellt kryddor. Rosta i 40 - 50 minuter på 175 grader. Vänd runt dem två gånger utan att mosa sönder dem.
  2. Basilikaolja: Koka upp en liter vatten i en kastrull. Plocka basilikan, fina stjälkar kan också användas. Lägg ner stjälkarna i det kokande vattnet först, någon minut senare bladen. Vänd runt och sleva upp i en skål med is och vatten eller kallt rinnande vatten. Då håller sig den ljusa gröna färgen. Sila av vattnet och mixa basilikan med oljan. Smaka av med lite salt och peppar.
  3. Servera rotfrukterna ev. upplagda på fat och ringla några msk basilikaolja över och runt om.


 

Omdömen om Rostade rotfrukter med basilikaolja:

Fler recept ur samma kategori som Rostade rotfrukter med basilikaolja:

Sötpotatissnacks sötpotatischips snacks med sötpotatis
Sötpotatissnacks eller sötpotatischips. Snacks med sötpotatis passar som...

Gurksallad
Gurksallad med creme fraiche eller matyoghurt.
Gurka skuren i bit...

Bönor med honung, balsamvinäger och rödlök
Bönor med honung, balsamvinäger och rödlök. Marinerade bönor passar som ...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör


Rårakor med sötpotatis
Rårakor med sötpotatis. Riv sötpotatis och vanlig potatis och stek goda ...

Rostade rotfrukter med basilikaolja
Rostade rotfrukter med basilikaolja. Gott som tillbehör till det mesta. ...

Rostad vårlök, kålrot, morot och färskpotatis
Rostade rotfrukter med färskpotatis. Rostad vårlök, kålrot, morot och fä...

Se alla recept ur kategorin Potatisrecept


Sallad i flera färger
Blandad sallad med ljus isbergssallad och mörkgrön machesallad eller spe...

Ugnsgrillad paprika, lök och potatis
Ugnsgrillad paprika med lök och potatis passar som tillbehör till det me...

Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis
Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis. En god fyllig soppa som passar bå...

Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept


Musselsoppa Clam Chowder
Musselsoppa Clam Chowder. En god klassisk matig soppa med musslor. Ameri...

Äppeltarte
Äppeltarte eller äppletarte. En äppelpaj eller tarte med skivade äpplen ...

Napoleonbakelser
Napoleonbakelser är en bakelser med bakad smördeg varvat med grädde, van...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Sparris- och potatissallad
Sparris- och potatissallad med hackad persilja, olivolja samt vinäger el...

Fattiga riddare
Fattiga riddare. Recept på min frukostfavoriten fattiga riddare. Stekt v...

Surdegsbaguette
Surdegsbaguette. Baguette bakta med surdeg med knaprig yta. Ett mycket g...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Blomkål gratinerad med grönmögelost
Recept på ostgratinerad blomkål med grönmögelost blir nyttig och god sam...

Syltad pumpa
Syltad pumpa som passar som tillbehör på buffé, till kött eller grönsake...

Cheviche marinerad fisk
Cheviche är en kall rätt med fisk som marinerats i lime. Här med mariner...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Blandad sallad med paprika, tomat och gurka med pesto
Blandad sallad med paprika, tomat och gurka med pesto. Gott som tillbehö...

Färsk pasta utan ägg
Färsk pasta utan ägg. Pastadegen kan du forma till ex. trofie (en slags ...

Fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter
Fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter. En god bjudrätt i italien...

Se alla recept ur kategorin Italiensk mat


Paj med soltorkad tomat
Paj med soltorkad tomat och ost är god till buffe och till midsommarbord...

Rabarberchutney
Rabarberchutney är en chutney med rabarber. En röra med kryddor, vinäger...

Grönsaksspett med potatis
Grönsaksspett med potatis, paprika och rödlök marinerade i vitlök och ol...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Vinägrett vinägrettsås
Vinägrett eller vinägrettsås. Recept på klassisk salladsdressing till al...

Yoghurtsås med citron och mynta
Yoghurtsås med citron och mynta. Den här såsen är god att skeda över cou...

Syster Cecilias potatis sallad
Syster Cecilias potatis sallad. Recept på min systers jättegoda potatis ...

Se alla recept ur kategorin Veganmat


Kladdkaka i kastrull kastrullkladdkaka
Kladdkaka i kastrull - en kastrullkladdkaka. Enklare kan det inte bli at...

Rostade rotfrukter med basilikaolja
Rostade rotfrukter med basilikaolja. Gott som tillbehör till det mesta. ...

Flygande Jakob
Flygande Jakob. En klassiker med kyckling, bananer, vispgrädde, chilisås...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Sallad med melon och lufttorkad skinka
Sallad med melon och lufttorkad skinka. Vintips är ett vitt vin av chard...

Lammfilé i hoisinsås
Lammfilé i hoisinsås med svamp, sättlök och jordnötssås samt thairis. Ho...

Björns blandsallad
Björns blandsallad. En god blandad sallad med gurka, råriven morot, toma...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat