Prinsesstårta

Så här lagar du Prinsesstårta:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda/vispa socker, ägg, vetemjöl, bakpulver och potatismjöl och häll i en smörjd och bröad rund form ca 24 cm i diameter. Grädda i ca 40 min. Låt svalna och dela sedan i tre lager eller bottnar.
2. Vispa grädden hård.
3. Vispa vaniljvispen till en krämig konsistens.
4. Kavla ev. ut marsipan till en rundel ca 2-3 mm tjock samt ca 45 cm i diameter (färga den rosa eller grön innan om den är ofärgad).
5. Dags att bygga tårtan: lägg en tårtbotten på ett fat och bred på hallonsylten. Lägg på nästa botten och bred sedan på ett lager vaniljvisp.
6. Blanda i vaniljvispen i den vispade grädden och fördela i en stor hög på tårtbottnen som du formar likt en prinsesstårta.
7. Lägg försiktig på marsipanlocket/rundeln och vik ner och forma runt tårtan. Skär bort överbliven marsipan runt kanterna.
8. Ett tips är att rulla upp marsipanen först på en kavel och sedan rulla ut över tårtan från kaveln.
9. Garnera prinsesstårtan med marsipanros, florsocker samt blockchoklad som du smält i en påse i mikron. Klipp ett litet hål i hörnet och ringla cirklar, blommor och/eller text på prinsesstårtan. Låt chokladen stelna och pudra sist över florsocker.