Påsksnittar med ägg
Introduktion och förberedelse
Påsksnittar toppade med en röra av kokt hackat ägg, tärnad lax och färskost smaksatt med gräslök och en nypa curry. Ett tilltugg till påskbordet.
Forma ägg av röran med två skedar eller klicka ut på ljust rostat eller smörstekt bröd.
Koktider för ägg hittar du här.
Variant
Äggröran kan också läggas som fyllning mellan två skivor bröd. Skär till snittar.
Tillagning
- Koka ägg hårda och låt svalna.
- Hacka äggen och lägg i en bunke.
- Tärna lax smått. Hacka gräslök.
- Blanda ägg, lax, curry, färskost, mjölk samt hälften av gräslöken.
- Smaksätt äggröran med curry, salt och vitpeppar.
- Lägg på rostat eller smörstekt vitt bröd. Forma ägg med två skedar eller klicka ut på brödet.
- Garnera med resterande gräslök.
Uppskattat näringsvärde per portion: 231 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
