- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
Recept på dessert dessertrecept - Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Panna cotta italiensk dessert
Panna cotta är gott med något sötsurt till som färska hallon, jordgubbar eller ananas. Eller kall sylt som krusbärssylt. Eller marinerad citrus.
Vintips till panna cotta är ett sött dessertvin som ex. Sauternes eller sött italienskt vin santo.
Ska du ha buffé är panna cotta perfekt att ha som dessert. Fyll då mindre glas typ snapsglas med panna cotta och servera med färska bär eller marinerade citrus eller kall sylt.
Rabarberkräm passar också till panna cotta. Gör med lite gelatin i så kan du toppa med rabarber som stelnar på toppen av panna cottan - ser snyggt ut i i små glas.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Panna cotta italiensk dessert:
- 1 liter grädde
- 2 dl socker
- 1 vaniljstång
- 5 blad gelatin
- TILL SERVERING AV PANNA COTTAN:
- Färska hallon el. jordgubbar el. ananas.
- Eller kall sylt som krusbärssylt
- Eller MARINERAD CITRUS: 2 apelsiner
- 1 citron
- 1 lime
- 1 grapefrukt.
- 1 dl florsocker
- 1 stjärnanis
- 1 bit kanel
Så här lagar du Panna cotta italiensk dessert:
- Lägg gelantinbladen i kallt vatten.
- Häll grädde i en stor kastrull och sätt på att koka. Skrapa under tiden ur fröna ur vaniljstången och tillsätt med sockret. Rör så att sockret löser sig. Förbered ca 10 små formar i storlek ca 1 dl på brickor att hälla panna cottan i.
- När grädden börjar sjuda och innan den kokar över tar du av den från värmen.
- Rör ner gelatinblad i den varma grädden.
- Häll upp i formar och låt stå kallt tills det stelnat, vilket brukar ta några timmar.
- Serveras kall på tallrik i formen eller utan gärna med färska hallon, jordgubbar eller färsk ananas till.
- Mycket gott till är också hemgjorda marinerade citrusfileer: skär ut fileer (skär av botten, toppen och sedan sidorna. Stick in kniven och skär ut filerna) på 2 apelsiner, 1 citron, 1 grapefrukt och 1 lime och blanda med 1 dl florsocker, vatten, 1 stjärnanis och en bit kanel. Låt stå och dra i några timmar. Skeda upp bredvid panna cottan i djupa tallrikar.
Tweet
Omdömen om Panna cotta italiensk dessert:
Fler recept ur samma kategori som Panna cotta italiensk dessert:
Plättårta eller plättatårta
Plättårta är en tårta med plättar varvade med sylt och vispad grädde. So...
Chokladkaka chokladmousse med honung och rostad mandelmassa
Chokladkaka med chokladmousse smaksatt med honung mellan två lager av ro...
Snabb ostkaka med kesella
Snabb ostkaka med kesella i portionsformar till dessert. Servera hemgjor...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Paté pate paterecept
Paté. Okej, paté är lite 70-tal men det är ju så gott med en god bit pat...
Massaman Thai kycklingcurry
Massaman Thai kycklingcurry. Framröstad som världens godaste maträtt! Li...
Skinkstek Schweinebraten med rotgrönsaker, gräddsås och spätzle
Skinkstek Schweinebraten på tyskt vis med rotgrönsaker, gräddsås och spä...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Brännvinsost
Brännvinsost. Gör din egen brännvinsost till kräftskiva, julbord, midsom...
Trattkantarellsoppa kantarellsoppa
Trattkantarellsoppa eller kantarellsoppa. Svampsoppa med trattkantarelle...
Färskpotatis med purjolök
Färskpotatis med purjolök är ett gott potatistillbehör till det mesta. P...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Mandelbiscotti biscotti med mandel
Mandelbiscotti. Biscotti med mandel. Baka italienska torkade skorpor ell...
Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ost...
Kycklingpizza pizza med kyckling
Kycklingpizza. Pizza med kyckling. Baka egen pizza. Riktigt god och enke...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat