AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Semlor, fastlagsbullar eller fettisdagsbullar - kärt barn har många namn - så också våra goda gräddiga...
Sök

Mild ostbricka och vitt vin

Mild ostbricka och vitt vin. Osten får vinet att sjunga, säger fransmännen. I detta finns en viss vetenskaplig grund. Ost innehåller proteiner, dessa lägger sig på tungan. Vin innehåller tanniner som smakar strävt. Proteinerna på tungan binder tanninerna och vinet smakar mindre strävt. Voila - miljoner fransmän, hundratusen ostar och lika många sorters vin kan inte ha fel.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Mild ostbricka och vitt vin:

1 ostbricka
  • Välj tre - fyra mildare sorters ost: exempelvis en vitmögelost som Brie, Brillat - Savarin eller Camembert;
  • en fårost som mild Chèvre;
  • en eller två färskostar.
  • Torrt vitt vin: förslagsvis av Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay utan ekfatslagring eller torrt mousserande.
  • # Förslag till olika tillbehör till ostbrickan:
  • Kex, knäckebröd eller tunnbröd.
  • Skivad selleri.
  • Marinerad paprika, oliver eller torkade tomater
  • Torkad frukt som dadlar, aprikoser, nektariner, äpplen och plommon
  • Rostade nötter som mandlar, valnötter, pekan och pinjenötter.
  • Päron, druvor och exotiska frukter gör inte ost och vin rättvisa.

Så här lagar du Mild ostbricka och vitt vin:

  1. Kyl vitt vin.
  2. Ta fram ostarna i tid så att de är rumstempererade då smakar de bäst.
  3. Skär upp ostar och ställ i ordning en bricka med ostarna och tillbehör och njut.


 

Omdömen om Mild ostbricka och vitt vin:

Fler recept ur samma kategori som Mild ostbricka och vitt vin:

Svamp i rödvinssås
Svamp i rödvinssås. En slags röra och sås i ett med svamp, schalottenlök...

Smörrebröd med ägg och räkor
Smörrebröd med ägg och räkor.
...

Tomatsallad med lök
Tomatsallad med lök. Goda tomater, gul lök, olivolja, salt och svartpepp...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör


Kokt oxbringa med pepparrotssås
Kokt oxbringa med pepparrotssås. Koka egen oxbringa och gör hemgjord sås...

Lammstek med rosmarin
Lammstek med rosmarin. Recept på en god och enkel lammstek. Detta lammst...

Mjuk citronkaka
Recept på mjuk citronkaka. En god hembakad sockerkaka med citronsmak och...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Nötbottnar nötbotten till tårta
Recept på nötbottnar. Nötbotten till tårta. Tunna tårtbottnar med nötter...

Tiramisu i glas
Tiramisu i glas. Tiramisu är en italiensk dessert med savoiardikex, masc...

Räkor i vitlök tapas
Räkor med vitlök. En slags tapas med räkor frästa med lite vitlök som ti...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Italiensk tomatsallad
Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med to...

Chokladmuffins
Chokladmuffins. Detta recept på muffins eller cupcakes med choklad kan d...

Grekisk sallad
Grekisk sallad med fetaost, oliver, tomat, gurka, rödlök och sallad samt...

Se alla recept ur kategorin Lättlagat


Kokt oxbringa med pepparrotssås
Kokt oxbringa med pepparrotssås. Koka egen oxbringa och gör hemgjord sås...

Smakrik ostbricka och sött vin
Smakrik ostbricka och sött vin. Lagrad ost och portvin, mögelost och des...

Lammcurry
Lammcurry. Detta recept på indisk lammgryta med curry sk lammcurry smaks...

Se alla recept ur kategorin Atkins diet


Avokadosallad
Avokadosallad är ett recept på sallad med avokado, tomat, olivolja och v...

Morotssoppa med spiskummin och kokos
Recept på morotssoppa med spiskummin och kokos. En morotssoppa som är ny...

Grönsaksgryta
Grönsaksgryta. En vegetarisk gryta med grönsaker. God och enkel gryta me...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Tryfflar med glöggsmak glöggpralin
Recept på tryfflar med glöggsmak. Hemgjorda glöggpraliner fyllda med try...

Kall pepparrotssås
Kall pepparrotssås passar till det mesta ex. grillat som lax och kött me...

Örtolja
Örtolja som är nyttigt och ger god smak åt den mesta mat. Olja med örter...

Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat


Skink och ostpaj Quiche Lorraine
Skink och ostpaj Quiche Lorraine som är en klassisk fransk paj. Quiche L...

Fyllda skinkrullar Serrano tapas
Ett recept på skinkrullar med färskost och torkad aprikos som blir små t...

Rödbetor med getostsmör
Rödbetor med getostsmör. Rödbetor slungade med getostsmör passar som til...

Se alla recept ur kategorin Ostrecept