- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Krusbärsvin
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Krusbärsvin:
- 3,5 kg krusbär
- 3 kg socker
- 4 g jästnärsalt
- 1 g vinsvavla
- vinjäst, se mängd enligt paket
- ev enzym som \"dödar\" pektin \"slem\"
Så här lagar du Krusbärsvin:
- Krossa bären i en jästhink och fyll på med 8 liter vatten och allt utom sockret.
- Låt jäsa i 4 dagar och rör om då och då.
- Tappa om vinet och ta bort krusbären.
- Rör i sockret så att det löser sig och justera upp mängden med ljummet vatten till 10 liter.
- Låt jäsa vidare med jäslås tills jäsningen avstannat efter några dagar. Sockerhalten ska ha sjunkit rejält. Smaka på det.
- Dra om det till ett nytt kärl utan bottensatsen. Vinet gör då ett sista ryck och efter något dygn kan du avsluta jäsningen med lite vinsvavla för att vara säker på att det inte fortsätter jäsa efter buteljering.
Tweet
Omdömen om Krusbärsvin:
Fler recept ur samma kategori som Krusbärsvin:
Svartvinbärssylt sylt med svarta vinbär
Svartvinbärssylt. Hemgjord sylt med svarta vinbär är enkelt att koka sjä...
Rårörda lingon
Rårörda lingon. Lingon blandade med socker syltar sig själva till en rät...
Jordgubbssylt
Hemgjord jordgubbssylt. Koka egen sylt på jordgubbar. En fast och hållba...
Se alla recept ur kategorin Recept med bär recept på bär bärrecept
Sallad med melon och lufttorkad skinka
Sallad med melon och lufttorkad skinka. Vintips är ett vitt vin av chard...
Äppelsockerkaka sockerkaka med äpplen
Recept på Äppelsockerkaka. En god sockerkaka med äpplen i klyftor du bak...
Ostkaka ostkakerecept med ostlöpe
Recept på ostkaka ostkakerecept. Klassiskt recept på hemgjord ostkaka me...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Hemrökt fisk
Hemrökt fisk. Varmrök fisk själv i en ABU-rök. Feta fiskar som lax, örin...
Konservera svamp
Konservera svamp som kantareller eller annan valfri ätbar svamp. Du kan ...
Körsbärsvin
Körsbärsvin. Detta vin av körsbär får en bitter ton av krossade körsbärs...
Se alla recept ur kategorin Övrig matlagningsmetod
Hemgjord äppeldricka rårörd äppelsaft
Recept på hemgjord äppeldricka eller rårörd äppelsaft. God och supernytt...
Varm choklad med vit choklad
Varm choklad smaksatt med vit choklad. En riktigt lyxigt god varm chokla...
Lingonsaft med saftkokare
Lingonsaft med saftkokare. Med saftkokare slipper du använda saftsil til...
Se alla recept ur kategorin Övrig dryck