Kola, smörkola, julkola

Så här lagar du Kola, smörkola, julkola:

1. Rör ihop och koka allt utom smör i cirka 40-50 minuter på lite över medelvärme.
2. Rör kolan ofta för grädden bränner lätt.
3. Kolasmeten ska vara ca 120 grader varm - kolla med en stektermometer.
4. Gör också kulprovet för att se så att kolan är färdigkokt. Dvs droppa några droppar kola i ett glas med kallt vatten. Kan du rulla dropparna till små kolabollar så är kolan klar. Koka annars kolan några minuter till tills du kan göra kulprovet eller kolan är 120 grader.
5. Tillsätt smöret på slutet så blir kolan blank.
6. Bred ut kolasmeten i smord långpanna eller på bakplåtspapper, cirka 0,5 cm tjockt.
7. Skär ut kolabitar, förslag är 16 diagonala snitt och 8 vågräta. Du kan också vänta tills kolan har svalnat och klippa ut kolabitar.
8. Då får du ut 128 kolor.
9. Låt kolan svalna, ta isär och slå ev. in kolorna i klippta små smörpapper.