- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemgjord chilisås
Hemgjord chilisås. Gör egen het stark chilissås på chilifrukter eller pepparfrukter.
Chilisås passar till det mesta som mexikansk mat, gyros, kebab, tacos, grillat, thaimat mm. Mao hemlagad chilisås är gott till det mesta.
Välj några vanliga röda jalapeno och några starkare andra chilifrukter efter tillgång. Du kan såklart ta bara jalapeno också.
Du kan också ha i tomatpure och mer vatten i chilisåsen.
Chilisås passar till det mesta som mexikansk mat, gyros, kebab, tacos, grillat, thaimat mm. Mao hemlagad chilisås är gott till det mesta.
Välj några vanliga röda jalapeno och några starkare andra chilifrukter efter tillgång. Du kan såklart ta bara jalapeno också.
Du kan också ha i tomatpure och mer vatten i chilisåsen.
Användarnas medelbetyg 
4 av 5
(Antal röster: 2)
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Hemgjord chilisås:
ca 3 dl hemgjord het chilisås
- ca 12 pepparfrukter - chilifrukter av valfri sort - blanda ex. 8 röda jalapeno med st av starkare sort
- 1 dl råsocker
- 2 klyftor vitlök
- 1 dl vitvinsvinäger
- 2 dl vatten
- 1 tsk salt
Så här lagar du Hemgjord chilisås:
- Sätt ugnen på grill.
- Skär bort fästena. Hacka chilifrukterna grovt och lägg i en ugnspanna. Kärnorna kan vara med. OBS använd gärna plasthandskar eller en liten plastpåse så att du ej rör vid chilifrukterna och sedan petar dig i ögat - för då svider det en del.
- Skala och hacka vitlöken grovt. Lägg med chilifrukterna.
- Rosta chilifrukterna i ugnen i ca 10 minuter tills de börjat få lite färg men ej blivit brända.
- Ta ut och häll i en stor tjockbottnad kastrull. Tillsätt sockret och smält det så att det blir ljust brunt.
- Häll på vinäger och vatten. Det fräser rejält men slutar snabbt.
- Låt koka utan lock tills sockret löst sig. Ta av från spisen.
- Mixa med en stavmixer eller kör allt i en mixer till en slät chilisås. Tillsätt salt och låt såsen kallna.
- Förvara chilisåsen i kylen, förslagsvis i en glasburk eller flaska.
- Chilisåsen håller sig i flera veckor.
Tweet
Omdömen om Hemgjord chilisås:
Fler recept ur samma kategori som Hemgjord chilisås:
Limesås med yoghurt till grillat
Limesås med yoghurt till grillat - en god kall frisk sås med smak lime, ...
Dillmajonnäs
Dillmajonnäs är en god kall sås med majonnäs, gräddfil, hackad dill och ...
Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad
Ceasardressing till ceasarsallad med romansallad, kyckling och parmesano...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Smörgås trekant med äggsallad
Smörgås trekankter med äggsallad som passar till bjudning, picknick och ...
Hummus hommus kikärtsröra
Hummus eller hommus som är en kikärtsröra av mosade kikärter med vitlök ...
Potatissallad med purjolök
Potatissallad med purjolök är enkelt och mycket gott med färskpotatis el...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat