- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker
Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker från medelhavet. Kycklingklubbor grillade i långpanna med timjan och rosmarin tillsammans med zucchini, rödlök, potatis, paprika, morötter och goda oliver. Till örtkycklingen gillar jag en kall sås gjord med frisk grekisk matyoghurt blandad med salt fetaost.
Istället för kycklinglår kan du ta och dela en hel färsk kyckling - det blir jättegott.
Vintips till är ett vitt friskt vin ex. från Australien - De Bortoli Semillon.
Köp färsk svensk kyckling gärna från en ekogård.
Om du är osäker på om kycklingen är klar kan du ta upp en bit och skära i den. Då ser du om kycklingköttet är rött och rått invid benet. Men på en timme är den oftast klar. Bränner grönsakerna och kycklingen i toppen så kan du vända runt lite i pannan samt ev. täcka med lite folie.
Kyckling allt i ett i ugnen passar både till fest, buffe samt till vardags.
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker:
- 4 st kycklingklubbor, stora färska eller en hel färsk kyckling som du delar i bitar.
- 1 msk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
- 4 msk olivolja
- 2 rödlökar
- 1 purjolök
- 4 vitlöksklyftor
- 1 zucchini, i bitar
- 1 gul och en röd paprika
- 2 morötter
- 8 fasta potatisar med fint skal, ex. deliktesspotatisar
- 1 dl svarta kalamata oliver med kärnor
- 1 citron
- Salt och nymalen svartpeppar
- FETAOSTSÅS ATT SERVERA TILL ÖRTKYCKLINGEN:
- 5 dl grekisk matyoghurt
- 200 gram fetaost, gärna den mjuka sorten
- Nymalen svartpeppar
Så här lagar du Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Stycka kycklingen i bitar om du köpt hel kyckling. Gnid in den i lite olivolja, några krm salt och nymalen peppar samt torkad timjan och rosmarin.
- Ta fram en stor ugnslångpanna. Lägg i kycklingen.
- Nu ska du skära alla grönsaker i grova bitar 3x3 cm stora ungefär.
- Skala morötterna och dela dem, skölj och dela zucchini, paprika, purjolök. Skala rödlök och klyfta. Skala vitlök och hacka den. Skölj och dela potatisarna i grova bitar. Du behöver ej skala dem om de har fint skal endast putsa bort ev. fulheter.
- Lägg allt i långpannen med kycklingen. Häll över olivolja och lite salt samt peppar och blanda runt.
- Strö över oliverna.
- Dela citronen och pressa över saften.
- Om du har någon kvist färsk timjan och rosmarin kan du lägga i det.
- Kör örtkycklingen i ca en timme.
- GÖR UNDER TIDEN FETAOSTSÅSEN TILL:
- Mixa eller smula, hacka ner fetaosten i yoghurten. Klart - detta är världens enklaste sås. Om du vill smakar du av med lite svartpeppar.
Tweet
Omdömen om Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker:
Fler recept ur samma kategori som Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker:
Tacos, köttfärs i pitabröd med guacamole och bönor
Tacos, köttfärs i pitabröd med guacamole och bönor. I Mexiko serveras pi...
Köttfärsbiffar med vitlök, fetaost och oregano
Köttfärsbiffar med vitlök, fetaost och oregano. Lite grekisk touch på de...
Currygryta med kyckling
Currygryta med kyckling. En god enkel currygryta med kycklingfiléer, cur...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Kokt kyckling höna buljong
Recept på kokt kyckling eller höna samt buljong. Kokt kyckling eller hön...
Pasta med kyckling och pesto
Recept på pasta med kyckling och pesto. Kycklingpasta med pestosås är en...
Kycklingfiléer fyllda med mozarrella och soltorkade tomater
Kycklingfiléer fyllda med mozarrella och soltorkade tomater. Stekta kyck...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Pasta med kalkon, svamp och grädde
Recept på lyxig penne pasta med kalkon, svamp, grädde och lök. Detta är ...
Creme brule med vit choklad
Creme brule eller crème brulé med vit choklad. En god variant av klassis...
Nyttig och god smulpaj
Recept på nyttig och god smulpaj. En smulpaj med lite mer fiber, nötter,...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Paprikasoppa
Paprikasoppa är gott till lunch, middag eller förrätt och är enkelt att ...
Vegetarisk pasta med gorgonzola
Recept på vegetarisk pasta med gorgonzola. Vegetarisk pastasås med grönm...
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
God fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äppl...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Minisemlor minisemla små semlor
Minisemlor. En hembakt minisemla är perfekt att bjuda på. Det är inte al...
Knäckesnittar med makrillröra
Knäckesnittar med makrillröra. Ett gott, enkelt, billigt och snabbt till...
Hemgjord kebab eller gyros till pitabröd
Recept på hemgjord kebab eller gyros. Gyros är grekiska för att rotera o...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Rosenbröd
Rosenbröd är små vetebullar som passar till fika eller thé med smör, ost...
Gi-bröd gi-limpa med dinkel och jäst
Baka egen Gi-bröd gi-limpa med dinkel och jäst. Recept på gott, enkelt o...
Vitlöksbröd
Vitlöksbröd. Rostade varma bröd med vitlökssmör och persilja. Vitlöksbrö...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter