- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
Pannkaksrecept - Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Crepes smet recept på smet till crepes
Crepessmet till tunna och goda franska crepes eller pannkakor. Crêpes är franska för tunna pannkakor till dessert. Crepes kan serveras med söta tillbehör till dessert enbart socker; sylt och grädde; fyllas med nutella eller chokladsås samt toppas med glass.
Ska man vara noga så kallas crêpes till matpannkakor galette men de flesta i Sverige känner mest till crêpes. Galettes kan serveras till lunch och fyllas med ex. ost och skinka; köttfärssås; ost, gröna linser och rödlök osv.
Vidare kan crepes rullas ihop med fyllning som köttfärs, räkstuvning eller hackad spenat- och fetaost samt sedan gratineras med riven ost.
Räkna 2-3 crepes per portion. Ett halverat äpple med en gaffel nedstucken att hålla i är smidigt att använda med lite olja eller smält smör att smörja pannan med mellan crepsen.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Crepes smet recept på smet till crepes:
- 2,5 dl vetemjöl eller 1,5 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk socker
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 msk smör eller margarin
- smör eller flytande margarin att steka i
Så här lagar du Crepes smet recept på smet till crepes:
- Blanda mjöl, socker och salt i en bunke.
- Rör ned 2 dl mjölk och vispa ut klumparna.
- Vispa sedan ut resten av mjölken samt äggen till en jämn smet.
- Låt helst crepessmeten stå fem minuter till en timme så att mjölet får svälla. Det går såklart bra att steka direkt också.
- Värm en stekpanna, pannkakslägg eller crepespanna.
- Grädda tunna crepes på ca 1 dl smet åt gången. Ha något under maxvärme när du gräddar första sidan. Grädda tills crepsen har fått fin färg. Vänd den sedan och sänk värmen till låg värme. Grädda klart i några minuter tills crepsen fått fin färg. Lägg upp på fat eller servera direkt på tallrik med önskade tillbehör.
- Tips: vill du göra fyllda crepes direkt i pannan så kan du lägga på fyllningen direkt efter att du vänt crepsen först gången. Exempelvis kan du bre på nutella eller lägga på chokladbitar för söta efterrättscrepes eller lägga på några skivor ost och annan fyllning som skinka och skivad rödlök för lunchcrepes sk galettes. När du lagt på fyllningen kan du vika upp kanterna ca 3 cm in till en fyrkant som du sedan gräddar ytterligare någon minut på låg värme så fyllningen blir varm och ex. osten smälter.
Tweet
Omdömen om Crepes smet recept på smet till crepes:
Fler recept ur samma kategori som Crepes smet recept på smet till crepes:
Plommonpaj paj med plommon
Recept på Plommonpaj eller paj med plommon. En god och hembakt plommonpa...
Enkel ostkaka med färskost och lime
Recept på enkel hemlagad ostkaka med färskost och lime. Hemgjord snabb o...
Päronpaj päronkaka paj med päron och knäckigt täcke
Recept på päronpaj eller päronkaka. En maffig, enkel och god paj med pär...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Blinier blinirecept blinismet
Recept på blinier och blinismet. Stek hemgjorda blinier. Blinier är goda...
Pannkakor pannkakssmet
Goda pannkakor och pannkakssmet. Pannkaksrecept. Grundsmet. Prova att er...
Crêpes med ost och skinka
Crêpes fyllda med ost och skinka. Goda till lunch eller lätt middag som ...
Se alla recept ur kategorin Pannkaksrecept
Lingonparfait
Lingonparfait. En god dessert. Parfait blir som en glass. Servera med f...
Kyckling i vin Coq au vin kycklinggryta
Kyckling i vin även kallat Coq au vin på franska. En klassisk god och en...
Crepes smet recept på smet till crepes
Crepessmet till tunna och goda franska crepes eller pannkakor.
Cr...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Kalvrulader med gräddsås
Kalvrulader med gräddsås och potatismos smaksatt med purjolök. Fyllda ru...
Grillad Helleflundra med pernodsås
Grillad Helleflundra med pernodsås samt kokt potatis. Helleflundra är fa...
Fetaostfyllda lammfärsjärpar
Fetaostfyllda lammfärsjärpar. Ett recept från Larsa Foods som importerar...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat
Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele
Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele. En slags omelettpanna med bondbönor...
Kokosbollar skumbollar
Recept på hemgjorda fyrkantiga kokosbollar med skum av äggvita och socke...
Majsplättar
Majsplättar. Små goda plättar med majs i plättsmeten. Majsplättar kan se...
Se alla recept ur kategorin Äggrecept