Club sandwich

Så här lagar du Club sandwich:

1. Banka gärna ut kycklingfiléerna så att den blir lite plattare.
2. Lägg kycklingfiléerna i en skål och blanda med olivolja, salt och vit- eller svartpeppar.
3. Grilla kycklingfiléerna i en grillpanna eller på grill på båda sidor. Låt de sedan steka klart på lägre värme gärna med ett lock över. Du kan sätta in kycklingen i ugnen på 175 grader i 10 minuter så blir den garanterat klar.
4. Låt kycklingen svalna något medan du förbereder övriga ingredienser.
5. Dela baconskivorna rakt av på mitten och stek baconen lätt knapriga, häll av fett (helst i en skål som du sedan tömmer i avfall. Häller du fett i vasken kloggar det igen avloppet så småningom).
6. Skölj och skiva tomater.
7. Skala, dela och strimla rödlöken.
8. Rensa salladen, skölj och dela den grovt.
9. Blanda curry med majonnäs och creme fraiche. Smaka av med socker, salt och vitpeppar.
10. Grilla bröden. Dela dem ev. i trianglar om de är stora.
11. Ex. ciabattabröd kan du först dela som vanligt, grilla och skära i två trianglar.
12. Lägg ihop dina Club Sandwich så här: fördela en rejäl klick majonnäs på bröden och lägg på tallriken.
13. Lägg på sallad (blanda gärna salladen i en skål innan med citronsaft, olivolja, salt och vitpeppar).
14. Lägg på tomater samt rödlök.
15. Dela kycklingfiléer snett i två delar och lägg dem i kors på.
16. Toppa med baconskivor och den andra brödtriangeln.
17. Servera dina Club Sandwich.