Baklava recept

Så här lagar du Baklava recept:

1. Kör nötter, ströbröd, socker, citronskal, kanel och nejlikor i några minuter i en mixer eller matberedare till en jämn röra.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Pensla en långpanna med smör. Lägg ett filoblad i botten, pensla med smör och fortsätt så med en tredjedel av bladen.
4. Bred ut nöt blandningen på filobladen.
5. Lägg över filoblad och varva en tredjedel som innan med smör. Nytt lager nöttblandning och avsluta med filodeg. Självklart kan du varva filoblad och nötblandning lite som du vill.
6. Pensla ordentligt med smör på toppen.
7. Skär ut små portionsbitar cirka 4x4 cm eller små trianglar med en vass kniv innan du gräddar baklavan. Stänk vatten på baklavan.
8. Grädda baklavan i cirka 40 minuter. Baklavan ska vara vackert gyllenbrun.
9. Medan baklavan gräddas gör du sockerlagen: koka vatten med sockret och rör så att sockret löser sig. Tillsätt citronsaften och ev. några droppar rosvatten.
10. Koka sockerlagen i 5 minuter.
11. När baklavan har bakats klart häller du varm sockerlag över baklavan i långpannan. Låt baklavan stå och dra åt sig sockerlagen och svalna av.
12. Baklavan är så söt att den håller sig en vecka i rumsvärme.