Ananasmojito
Introduktion och förberedelse
Ananasmojito är en variant på mojito med ananasjuice, lime, mynta, rom, socker och is.
Sötsyrlig ananasjuice passar utmärkt med socker, mynta, lime och rom.
Serveringsförslag
- En svalkande drink som passar som välkomstdrink, sommardrink eller cocktail innan grillen eller till sommarfesten.
- Drinken kan garneras med torkad citrus och lime som på bilden. Några myntablad passar också. Vidare passar en klyfta färsk ananas.
Val av glas
Serveras i högt highballglas eller liknande - eller glasburk med handtag och skruvlock, Hurricane-glas eller använd fantasin. Eller ett vinglas med stor kupa.
Varianter
- Istället för socker kan du ta hemgjord sockerlag.
- Du kan ta ljus eller mörk rom.
- Välj hur mycket sprit du vill ha -fyra eller sex centiliter.
- Du kan även mortla klyftor av lime samt 1 dl färsk tärnad ananas i botten med sockret och myntan i början. Fyll sedan på med ananasjuice, rom, is och sodavatten.
Alkoholfri variant
Vill du göra en alkoholfri variant kan du ta i 4 cl Rosies lime istället för rom samt toppa upp med lite kall Ginger Ale.
Du behöver
- Du behöver en iskrossare med vev att krossa is med. Det ska vara mycket krossad is - nästan hela glaset helst. Alternativ är att slå in isbitar i en ren kökshandduk eller iskrosspåse och slå sönder med en klubba eller hammare.
- Vidare är en drinkmortel i trä bra att krossa lime och mynta. Alternativ är handdtaget på en träslev eller annat trubbigt föremål i trä.
Tillagning
- Skölj lime i vatten. Skär ut två skivor till garnering. Pressa ut resten av saften. Fördela i två glas.
- Krossa is. Hacka myntablad grovt.
- Tillsätt socker och myntablad. Muddla - krossa - lime, mynta och socker tills sockret löst sig. Använd ett trubbigt föremål exempelvis en drinkmortel - muddler - eller handtaget på en träslev mot botten på glaset.
- Tillsätt och rör i ananasjuicen.
- Fördela rom samt krossad is i glasen och rör om.
- Toppa varje glas med lite sodavatten upp till kanten.
- Servera med sugrör, drinksked och/eller drinkpinne och garnera gärna med något helt myntablad, limeskiva och/eller torkad citrus.
Uppskattat näringsvärde per portion: 154 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
