AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Smörgåstårtan - återkomsten. Nu är det dags att damma av smörgåstårtan och njuta av klassiska...
Sök

Recept mat och vin artiklar

Roten till det goda

Roten till det goda. Rotfrukter är både goda, nyttiga och billiga. Här kommer några rotfruktsrecept med palsternacka, kålrot, morot och rotselleri.inkokt_lax

Sommaren tillhör primörerna. Men höst och vinter är rotfrukternas tid. Palsternacka, kålrot, morot och rotselleri. De förenar smak, användbarhet och pris - de är matvärldens svar på Ikea.

Rotselleri har en kryddig och sötaktig smak. Den är god i soppor, fonder, gratänger, pytter och rostad. Kanske tyckte faraos kockar likadant. Rotsellerin har fått plats i Egyptiska gravar från 1100 innan Kristus födelse. De nordiska kungarna fick vänta till 1300-talet.

Läs mer...

 

Belgisk öl

Belgisk öl har många olika goda och smakrika öl att bjuda på. Belgisk blå från Chimay är bara en av många i en land av öl. Fler och fler dyker upp på Systemet.
Belgisk blå Chimay
Söta, fruktiga och bittra öl. Öl bryggt av munkar. Ingenstans i världen finns så många olika sorters öl som i Belgien. Över 400 sorter. Och varje öl har sitt eget glas.

Belgien har en tusenårig öltradition. En tradition som hållit i sig. Genom munkar, kloster och en envis bryggerinäring samt vissa uppmuntrande förbud mot annan sprit. Stödda av medelbelgaren som dricker 108 liter öl om året går det ett värdshus på varje 349 belgare. Men även utomlands sprids de belgiska ölen. På systemet finns flera fantastiska öl att prova.

Läs mer...

 

Svalkande sommardrinkar och cocktails

En sommardrink kan vara allt från fördrink, drink efter maten till cocktail.

Sangria sommardrinkEn av de vanligaste sommardrinkarna är sangria. Ursprungligen från Spanien serveras sangria över hela världen. Receptet varierar stort och otaliga varianter finns. Grunden är vin, vanligast är spanskt rött vin helst från Rioja. Vinet spetsas med brandy eller konjak, toppas med frukt och kyls med is. Vanligt är också att toppa med fruktsoda, mineralvatten eller clubsoda. Poängen med sangria är att du själv kan prova dig fram till din favoritmix med det rödvin, spritsorter, de frukter och mängd sötma du gillar.

Läs mer...

 

Tilltugg till cocktailparty

Tilltugg till cocktailparty - konsten att mingla, drinka och äta snittar.

Crostini tilltugg till cocktailsEtt cocktailparty är som en förfest med klass. Cocktailparty kan du ha en vardagskväll, helgkväll eller sen eftermiddag på helgen. Festen behöver inte fortsätta efter med middag eller utgång. Du kan ha en tidig bjudning för de som har att tänka på hemma eller annars är upptagna kvällar (ex. barnföräldrar). En chans att träffas och umgås med goda tilltugg och goda drinkar. Och givetvis så ska det finnas goda drinkar eller bål utan alkohol för de som önskar.

Läs mer...

 

Amarone viner - röda fullblod

Amarone viner - röda fullblod från Italien.

Amarone vinerFör flera år sedan var vinområdet Valpolicella i norra Italien för många svenskar förknippat med blaskiga rödviner. Idag är det tvärtom. Ofta är det dyraste och fylligaste rödvin som ditt Systembolag har hemma just ett rött vin från Valpolicella.

Gillar du smakrika kraftiga röda viner är Amarone för dig. Italienska fullblod när de är som bäst.

Fler och fler uppskattar den Italienska personliga stilen, enkelheten och matkulturen. Italienska viner tävlar år från år med de spanska vinerna om första och andra platsen på svenskars matbord.

Läs mer...

 
Fler artiklar...