AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Hösten är svampens tid. Varma torra försomrar följda av regn i augusti gör så att svamparna växer som...
Sök

Sötsur kyckling à la Tobbe

Kyckling med sötsur sås och grönsaker från Tobbe. Härlig kyckling i sötsur sås, klassiska kinesiska smaker. Servera med jasminris.

Ingredienser till Sötsur kyckling à la Tobbe:

4-6 Sötsur kyckling med grönsaker
  • 750 g kycklingfilé
  • 2 msk soja
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 grön paprika
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 st salladslökar
  • 1 liten purjolök
  • 1 brk bambuskott
  • 6 msk olivolja
  • Sötsur sås till kyckling:
  • 4 msk finhackad morot
  • 2 st finhackad schalottenlök
  • 2 klyftor finhackad vitlök
  • 3 cm röd spansk peppar
  • 3 dl kycklingbuljong
  • 3 msk röd vinäger
  • 2 tsk socker
  • 2 tsk tomatpuré
  • 2 msk olja
  • 3 tsk potatismjöl utrört i lite vatten

Så här lagar du Sötsur kyckling à la Tobbe:

  1. Skär och finhacka grönsakerna till såsen. Hetta upp olja i en kastrull och fräs grönsakerna. De ska inte ta färg.
  2. Blanda ner de övriga ingredienserna utom redningen. Koka upp och tillsätt redningen under omrörning.
  3. Skär kycklingfilén i tärningar och marinera i soja.
  4. Skär grönsakerna i tärningar, salladslöken i centimeterstora bitar samt purjolöken i halvcentimeter stora bitar. Hetta upp en panna och tillsätt hälften av oljan när pannan ryker. Bryn vitlöken och tillsätt köttet. Fräs i 1-2 minuter och tag upp.
  5. Tillsätt resten av oljan och fräs grönsakerna 1 minut, häll tillbaka köttet. Tillsätt den sötsura såsen och rör om. Smaka av.
  6. Servera med jasminris.

Omdömen om Sötsur kyckling à la Tobbe:

Fler recept ur samma kategori som Sötsur kyckling à la Tobbe:

Kålpudding med gräddsås
Kålpudding med gräddsås. Servera med kokt potatis, gräddsås, lingon, inl...

Carbonara spagetti
Spagetti Carbonara är en klassisk italiensk pasta med fläsk och grädde s...

Revben med rödvin och kanel
Kanel och rödvinsmarinerat revben.
...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Paella paellarecept
Recept på spansk Paella är en pytt med ris och vackert gul av saffran. I...

Kycklinggryta med rödvin
Kycklinggryta med rödvin. En slags kycklinggryta smaksatt med bacon, lök...

Kyckling i kokosmjölk kycklinggryta
Recept på kyckling i kokosmjölk. En variant på kycklinggryta på thaivis ...

Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept


Hemgjord kebab eller gyros till pitabröd
Recept på hemgjord kebab eller gyros. Gyros är grekiska för att rotera o...

Kyckling i lergryta
Kyckling i lergryta. Lergryta är enkelt att laga i. Recept med lergryta ...

Sötsur kyckling à la Tobbe
Kyckling med sötsur sås och grönsaker från Tobbe. Härlig kyckling i söts...

Se alla recept ur kategorin recept med fågel fågelrecept


Kålsoppa
Recept på kålsoppa. Kålsoppa kokas med vitkåk, potatis och morötter samt...

Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...

Majsbiffar
Majsbiffar. Stekta vegetariska goda biffar med majs. Du kan använda färs...

Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept


Revbensspjäll
Revbensspjäll är gott grillade som huvudrätt med coleslaw och potatiskly...

Grön ärtsoppa, Crème Nignon
Grön ärtsoppa eller Crème Nignon på franska är en god grön soppa med ärt...

Ugnstekt torsk
Recept på ugnstekt torsk med paprika, purjolök, rödlök och vitlök med de...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Plättar plättrecept plättsmet
Recept på plättar. Plättsmet till goda små plättar. Plättrecept på plätt...

Rödvinsgryta gryta med rödvin
Recept på rödvinsgryta. Laga en klassisk god gryta med rödvin. Mustig oc...

Inlagd smörgåsgurka
Inlagd smörgåsgurka till leverpastejsmacka, söndagsstek och allt annat s...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Friterad banan
Recept på friterad banan som är en klassiker med vaniljglass. Ringla lit...

Friterat fläsk i sötsur sås
Recept på friterat fläsk i sötsur sås. En kinesisk klassiker. Som fläsk ...

Frityrsmet fluffig kinesisk frityrsmet
Recept på Frityrsmet - en fluffig kinesisk frityrsmet till fiskfiléer, s...

Se alla recept ur kategorin Kinesiska recept


Sillsallad
Recept på sillsallad. Sallad med sill i småbitar med finhackat äpple, lö...

Kycklingspett marinerade med ingefära och chili
Kycklingspett marinerade med ingefära och chili. Goda att grilla till bu...

Tagine gryta med lamm
Tagine gryta med lamm smaksatt med torkade plommon, mandlar och saffran....

Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept


Inlagda rödbetor
Hemgjorda inlagda rödbetor. Förvara burkarna med hemlagade inlagda rödbe...

Råggröt gröt med rågflingor
Recept på råggröt. Koka gröt med rågflingor. En god, nyttig och billig g...

Risgrynsgröt
Recept på risgrynsgröt. Koka din egen julgröt. Servera risgrynsgröt med ...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Nasi Goreng
Nasi Goreng är Indonesiens motsvarighet till pyttipanna. Istället för po...

Nudelsallad till grillat
Nudelsallad är speciellt gott till grillat som lax eller asiatiskt krydd...

Koreanska böngroddar
Recept på Koreanska böngroddar som är ett gott tillbehör till asiatiska ...

Se alla recept ur kategorin Wokrecept


Pannacotta
Recept på pannacotta som är en italiensk dessert gjord av grädde, socker...

Tobbes Porter-biffar
Recept på Tobbes Porter-biffar. Brynt och bräserade biffar i porteröl me...

Risgrynsgröt
Recept på risgrynsgröt. Koka din egen julgröt. Servera risgrynsgröt med ...

Se alla recept ur kategorin Övrig råvara