Rotfruktsoppa rotfruktssoppa
Rotfruktsoppa. Enkel, snabb och god soppa på rotfrukter. Glöm påssopporna - gör hemgjord soppa istället - egen soppa blir både nyttig och billig. Du kan smaksätta rotfruktssoppan med timjan och dragon samt salt och vitpeppar förstås.
Mixa rotfruktssoppan med stavmixer, mosa den för hand eller kör i matberedare.
Lyxig blir soppan med några droppar tryffelolja och kan då serveras till fest, middag eller som förrätt. Gärna serverad med gott bröd som ex. hembakt grissini, baguette eller foccacia.
Rotfruktssoppan är god med nybakt bröd med smör och ost eller färskost. Eller varma mackor.
Självklart kan du ha fler andra rotfrukter och grönsaker efter tycke och smak - förslag är vitlök, purjolök eller blomkål.
Ingredienser till Rotfruktsoppa rotfruktssoppa:
- 700 gram blandade rotfrukter ex. 0,5 rotselleri, 2 palsternackor, 1 kålrabbi, 0,5 kålrot, 6 potatisar, 2 morötter
- 1 gul lök
- 1 msk olivolja eller smör
- 1 liter mjölk eller buljong, grönsak eller kyckling
- 2 dl grädde
- 1 krm timjan (valfritt)
- 0,5 tsk dragon (valfritt)
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Så här lagar du Rotfruktsoppa rotfruktssoppa:
- Skala och skär rotfrukter i kuber.
- Skala och hacka lök.
- Värm en stor kastrull.
- Tillsätt olivolja eller smör.
- Lägg i rotfrukterna och fräs runt någon minut under omrörning.
- Häll i mjölk eller vatten och rör runt.
- Tillsätt salt, vitpeppar, ev. timjan och dragon.
- Koka (gärna under lock) i ca 25 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
- Mixa rotfruktssoppan grovt med stavmixer eller mosa rotfrukterna med en potatisstöt.
- Tillsätt grädde och koka upp.
- Smaka av soppan med salt och vitpeppar. Tillsätt ev. några droppar tryffelolja.
- Rotfruktssoppan är klar att servera.
Tweet
Omdömen om Rotfruktsoppa rotfruktssoppa:
Fler recept ur samma kategori som Rotfruktsoppa rotfruktssoppa:
Toast Skagen
Klassisk Toast Skagen med räkor, majonnäs och dill.
Du kan garner...
Grillade pilgrimsmusslor
Grillade pilgrimsmusslor är gott som förrätt med sallad på ruccola, toma...
Kall avokadosoppa med räkor
Recept på Kall avokadosoppa med räkor. En god förrätt. Vintips till är v...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Bönsoppa med tryffel
Skummig bönsoppa med tryffel, whiskystekt ostronskivling samt friterad s...
Fisksoppa soppa med fisk
God, relativt snabb och enkel fisksoppa. Vintips till är ett vitt vin av...
Rotfruktsoppa rotfruktssoppa
Rotfruktsoppa. Enkel, snabb och god soppa på rotfrukter. Glöm påssopporn...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Pestopotatis
Pestopotatis är kokta små potatisar blandade med pesto. Potatis med pest...
Dillstuvad potatis
Dillstuvad potatis som passar till ex. rökt fisk som varmrökt eller kall...
Kroppkakor
Recept på kroppkakor med kokt potatis, rimmat fläsk, rökt skinka, smör o...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Tomatsalsa med koriander
Tomatsalsa med färsk koriander är gott till grillat. Färsk hackad korian...
Tzatziki med morot och curry
Tzatziki med morot och curry. Tzatziki med riven morot istället för gurk...
Tomatdoftande pastasås med kyckling
Recept på tomatdoftande pastasås med kyckling. Servera pastasåsen med ky...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Banana split recept
Banana split som är en dessert med kluven banan, vaniljglass, rostad man...
Skagenröra röra med räkor
Hemgjord skagenröra. Skagenröra är en klassiker med massor av räkor, maj...
Laxgryta med timjan
Denna rätt skapade jag för drygt ett år sedan, och den blev väldigt popu...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Höstgryta
Höstgryta på grytkött smaksatt med grädde, purjolök, senap och gelé. Gry...
Frasvåfflor utan ägg
Frasvåfflor utan ägg. Klassiska frasvåfflor med vispad grädde, vetemjöl ...
Öländska kroppkakor
Recept på Öländska kroppkakor. Hemjorda kroppkakor från Öland med rå riv...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Nästan nyttiga morotskakan
En superenkel och väldigt god variant av morotskaka, med mindre socker o...
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja. Ett gott och enkelt tillbeh...
Gratinerade brytbönor
Gratinerade brytbönor är goda som tillbehör. Blir som en gräddig sås ock...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Räkor i vitlök tapas
Räkor med vitlök. En slags tapas med räkor frästa med lite vitlök som ti...
Blåbärssoppa soppa med blåbär
Hemgjord blåbärssoppa. Soppa med blåbär är nyttig, god och enkel att kok...
Tabbouleh sallad med bulgur
Tabbouleh är en sallad med bulgur, tomat, persilja och gurka. Bulgursall...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Gratinerade nachos
Gratinerade nachos. För att lindra den värsta hungern kan du bjuda på gr...
Smörgås trekant med äggsallad
Smörgås trekankter med äggsallad som passar till bjudning, picknick och ...
Ratatouille fransk grönsaksröra
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra av paprika, lök, aubergin...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Nyttig och god smulpaj
Recept på nyttig och god smulpaj. En smulpaj med lite mer fiber, nötter,...
Fetaostsås gourmet-kebabsås med fetaost
Recept på en mycket god fetaostsås. Du mixar bara fetaost med grekisk yo...
Lax med rostade rotfrukter och coleslaw
Lax med rostade rotfrukter och coleslaw. Ugnstekt lax med rostad potatis...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat





